第一節(jié) 市場概述
國際食品檢測試劑需求呈現(xiàn)以下幾個特點：
1、目前食品檢測試劑的需求主要集中在西方發(fā)達(dá)國家，發(fā)展中國家的需求相對較小。主要源于以下幾個原因：一是發(fā)展中國家對食品安全的重視程度不夠，政府在食品安全上的投入量不大；二是發(fā)展中國家在食品全上的 研究 起步較晚，還沒有形成較為成熟的產(chǎn)品。
2、從食品檢測試劑應(yīng)用的范圍來講，在進(jìn)出口檢驗檢測中需求較多，國檢測需求相對較少。在發(fā)達(dá)國家，進(jìn)出口食品檢驗費用占整個食品檢費用的比例在60%左右，在發(fā)展中國家這個比例還會高的多。
由于目國際食品檢測標(biāo)準(zhǔn)基本上是由發(fā)達(dá)國家制定，他們可以食品安全為借實施貿(mào)易保護(hù)，如日本對中國蔬菜的歧視性檢測。另一個原因是通過出口檢驗控制食源性危害的傳播。
第二節(jié) 主要國家發(fā)展概述
目前國際上生產(chǎn)食品檢測試劑的企業(yè)主要集中在發(fā)達(dá)國家，像德國拜發(fā)公司R-BIOPHARM、英國RANDOX公司、美國泰克那公司、恩沃勞格公司等。德國拜發(fā)公司R-BIOPHARM主要產(chǎn)品有克侖特羅ELISA檢測試劑盒、霉菌毒素ELISA檢測試劑盒、激素及代謝產(chǎn)物ELISA檢測試劑盒、抗生素ELISA檢測試劑盒、金黃色葡萄球菌/葡萄球菌腸毒素試劑盒、貝類毒素ELISA檢測試劑盒、生物及食品酶法 分析 試劑盒等產(chǎn)品。美國泰克那公司的主要產(chǎn)品有牛奶、肉類、飼料中的慶大霉素，新霉素，泰樂霉素，總磺胺，安定藥物殘留檢測ELISA試劑盒。美國恩沃勞格公司的主要產(chǎn)品有轉(zhuǎn)基因食品檢測試劑盒、食品中農(nóng)藥殘留檢測ELISA試劑盒（有機(jī)磷/氨基甲酸酯，有機(jī)氯及其他項）。
國外食品檢測方面，對很多化學(xué)性危害的快速檢測，產(chǎn)品的技術(shù)還不是很成熟，如對二噁英的檢測、對轉(zhuǎn)基因食品的檢測等。所以從國際上來看，食品檢測試劑也是一個新興的 行業(yè) ，特別是在有些領(lǐng)域還沒有適宜推廣的產(chǎn)品，而不斷出現(xiàn)的食品危害使檢測試劑的研制總是慢于食品檢測的需求。
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