第一節(jié) 概述

20世紀(jì)中后期，伴隨著世界經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和世界范圍內(nèi)環(huán)境污染的加劇，人們的飲食觀念發(fā)生了深刻變化，天然、營(yíng)養(yǎng)、安全、健康成為消費(fèi)主題，對(duì)天然礦泉水的消費(fèi)在一些發(fā)達(dá)國(guó)家興起。全世界約有3.5億人口在飲用礦泉水，飲用人口呈逐年大幅上升之勢(shì)，市場(chǎng)需求潛力巨大。意大利、德國(guó)、法國(guó)等國(guó)家年人均消費(fèi)量均超過100升，美國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)等國(guó)家人均礦泉水的消費(fèi)量也呈急劇上升之勢(shì)。

市場(chǎng)需求使天然礦泉水 行業(yè) 進(jìn)入了高速成長(zhǎng)期，年平均增長(zhǎng)率超過10%，普遍高于各國(guó)同期的工業(yè)增長(zhǎng)，且至今增勢(shì)不減。目前，世界天然礦泉水產(chǎn)量居前列的國(guó)家是意大利、法國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、西班牙等國(guó)。在日趨激烈的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，實(shí)力雄厚的大集團(tuán)利用其資金、人才、技術(shù)等方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用現(xiàn)代管理模式、嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系和良好的商業(yè)信譽(yù)，打造知名礦泉水品牌，搶占市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)模集約化。

第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國(guó)家市場(chǎng)概況

1、日本

日本市場(chǎng)對(duì)天然礦泉水的需求量很大，因而許多進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)入了日本市場(chǎng)，市場(chǎng)上天然礦泉水原產(chǎn)地有美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、瑞士等，甚至還有來(lái)自中東地區(qū)、淡水資源奇缺的阿聯(lián)酋和沙特阿拉伯的瓶裝礦泉水。日本對(duì)礦泉水的監(jiān)管很嚴(yán)格，外包裝上要注明原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、水中所含的礦物質(zhì)成分和比率等。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及國(guó)際交往的頻繁，許多日本的消費(fèi)者認(rèn)為，多喝高硬度礦泉水有益于保健和美容，而且他們還認(rèn)為喝這種水是一種時(shí)髦。所以，進(jìn)口瓶裝礦泉水供不應(yīng)求，常常脫銷。

2、韓國(guó)

韓國(guó)人很重視礦泉水養(yǎng)生，90%以上的韓國(guó)人崇尚飲用天然礦泉水。雖然韓國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的礦泉水的產(chǎn)量不小，但是受到國(guó)民消費(fèi)傾向的影響，韓國(guó)仍然大量從國(guó)外進(jìn)口天然礦泉水。在進(jìn)口礦泉水中，利用深海水生產(chǎn)的日本和斐濟(jì)礦泉水價(jià)格最高，每升價(jià)格可達(dá)到1.2美元，中國(guó)礦泉水價(jià)格最低，每升僅為0.2美元。

第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國(guó)家市場(chǎng)概況

1、意大利

意大利的天然礦泉水 市場(chǎng)發(fā)展 勢(shì)頭良好，近幾年銷售穩(wěn)中有升，與整個(gè)歐洲市場(chǎng)相比，意大利產(chǎn)品價(jià)格偏低，但是消費(fèi)水平最高。意大利人均年消費(fèi)瓶裝礦泉水150升，為世界人均年消費(fèi)瓶裝礦泉水最多的國(guó)家之一。在意大利市場(chǎng)上共有約300種礦泉水品牌，170多家礦泉水生產(chǎn)廠商，年?duì)I業(yè)額超過40億歐元。

2、法國(guó)

隨著礦泉水 行業(yè) 的高速發(fā)展，法國(guó)天然礦泉水制造業(yè)的集約化程度也越來(lái)越高，現(xiàn)已形成了礦泉水的國(guó)際品牌和企業(yè)集團(tuán)。法國(guó)的P.V集團(tuán)是世界上重要的礦泉水生產(chǎn)集團(tuán)，產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上占10%～15%的份額，主要品牌是佩里埃（PERRIER），中等礦化度、低鈉、含氣，是世界著名品牌之一。法國(guó)依云集團(tuán)也是世界著名的礦泉水生產(chǎn)商，產(chǎn)品埃里昂（EVIAN）已有200多年歷史，利用阿爾卑斯山的低鈉、低礦化度的優(yōu)質(zhì)礦泉水資源，在全球60多個(gè)國(guó)家均有銷售。依云集團(tuán)、P.V集團(tuán)和沃爾沃克三個(gè)集團(tuán)的產(chǎn)量，已占到法國(guó)國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的85%。

第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國(guó)家市場(chǎng)概況

1、美國(guó)

從20世紀(jì)90年代開始，美國(guó)的天然礦泉水生產(chǎn)和消費(fèi)進(jìn)入了快速發(fā)展期，無(wú)論是產(chǎn)量還是銷量，都在急劇增長(zhǎng)，而且一直持續(xù)到了21世紀(jì)初。美國(guó)消費(fèi)者對(duì)天然礦泉水，尤其是瓶裝礦泉水非常喜愛，它已經(jīng)進(jìn)入了人們的日常生活，成為了果汁等飲料的有力競(jìng)爭(zhēng)者。不過，由于美國(guó)人消費(fèi)大量的瓶裝礦泉水而引起了美國(guó)環(huán)保人士的擔(dān)憂和反對(duì)，他們認(rèn)為瓶裝水既昂貴又造成資源浪費(fèi)，因而反對(duì)飲用瓶裝礦泉水，在美國(guó)舊金山已經(jīng)實(shí)施了限制購(gòu)買瓶裝水的措施。這無(wú)疑對(duì)美國(guó)的天然礦泉水市場(chǎng)造成了一定影響。

2、加拿大

加拿大內(nèi)陸河湖星羅棋布，水資源非常豐富。加拿大河流每年向海洋排放的淡水占世界淡水總量的9%，淡水資源占全世界淡水總量的20%。加拿大湖泊面積占國(guó)土面積的7.6%，濕地占14%，永久性冰雪覆蓋地占2%。因此，加拿大天然礦泉水 行業(yè) 的發(fā)展擁有得天獨(dú)厚的自然條件。同時(shí)，由于加拿大限制散裝水的出口，所以大大推動(dòng)了加拿大瓶裝水 行業(yè) 的發(fā)展，而天然礦泉水成為了瓶裝水 行業(yè) 發(fā)展的熱點(diǎn)之一，加拿大的天然礦泉水產(chǎn)品出口到世界許多國(guó)家和地區(qū)。

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