第一節(jié) 南北干貨 行業(yè) 投資機會 分析

一、政策支持情況 分析

食品安全事故的直接影響之一就是 行業(yè) 監(jiān)管力度加強，新的 行業(yè) 準則預(yù)計要誕生。這對于 行業(yè) 來說喜憂參半。喜的是整個 行業(yè) 將會因為監(jiān)管力度的增加，勉勵 行業(yè) 升級（ 行業(yè) 洗牌）；憂的是整個 行業(yè) 的增速可能降低。對于 行業(yè) 內(nèi)企業(yè)來說也是有喜有憂。喜的是大企業(yè)，因為大企業(yè)本身產(chǎn)品質(zhì)量相對過硬，各個指標要好于散貨企業(yè)，通過加強 行業(yè) 監(jiān)管可以打擊散貨或者生產(chǎn)工藝相對落后的企業(yè)；憂的是中小企業(yè)，因為中小企業(yè)的生產(chǎn)工藝相對落后，對于國家要求的各個技術(shù)指標平時把關(guān)就不嚴格，甚至很多中小企業(yè)就沒有檢測設(shè)備、所以原來以次充好的產(chǎn)品在未來可能被曝光、罰款。

二、技術(shù)獲得情況 分析

目前我國干貨產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)多，但技術(shù)一般都沒有太大差異，要突出企業(yè)產(chǎn)品的差異，需有自己更好的技術(shù)水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。

三、市場機會 分析

中國是一個飲食大國，因此全國各地形成了很多干貨市場，只要留意，在你身邊就可以找到。隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，出現(xiàn)了很多干貨信息網(wǎng)站，比如中國干雜海貨網(wǎng)、中國干貨信息網(wǎng)、中國干貨網(wǎng)等。全國經(jīng)營干貨的商人不在少數(shù)，干貨業(yè)已經(jīng)是一個相當繁榮的產(chǎn)業(yè)，隨著生活質(zhì)量的提高，干貨產(chǎn)業(yè)會更加發(fā)展壯大。

第二節(jié) 南北干貨 行業(yè) 投資進入風險 分析

一、進入壁壘 分析

1、退出壁壘

1）由埋沒費用形成的退出壁壘。企業(yè)投資后形成的固定資產(chǎn)，由于特定產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售而變得特殊化，形成專用性資產(chǎn)。在很多情況下不容易將專用性很強的固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)賣給他人或其他企業(yè)。當企業(yè)退出某一產(chǎn)業(yè)時，不得不放棄一部分設(shè)備，這些設(shè)備的價值就不能全部收回或完全不能收回。這部分不能收回的費用叫做埋沒費用或沉沒成本，它是企業(yè)退出產(chǎn)業(yè)時的一種損失，也就構(gòu)成了企業(yè)退出時的障礙。埋沒費用越大，退出越難，損失也越大。

2）解雇費用形成的退出壁壘。在大多數(shù)情況下，企業(yè)退出某一產(chǎn)業(yè)時要給解雇工人支付退職金和解雇工資。有時為了讓工人改行，還需要支付培訓(xùn)費用和行政費用。這些費用是企業(yè)退出某一產(chǎn)業(yè)時需要付出的代價，也構(gòu)成了退出壁壘。

3）固定成本形成的退出壁壘，主要包括：如果企業(yè)準備退出，撕毀原本訂立的購買原材料及推銷產(chǎn)品的長期合同會被罰款，企業(yè)必須支付違約成本；企業(yè)的退出會影響職工的情緒，生產(chǎn)能力下降，財務(wù)狀況容易惡化；退出表明企業(yè)沒有發(fā)展前景，增加了企業(yè)轉(zhuǎn)移出去后的融資困難，使企業(yè)的信用等級降低，提高了融資成本，等等。

4）結(jié)合生產(chǎn)形成的退出壁壘。結(jié)合生產(chǎn)在許多產(chǎn)業(yè)中存在，例如，在石油精煉產(chǎn)業(yè)中，從汽油到輕油、煤油、重油等多種油品都使用石油作原料進行結(jié)合生產(chǎn)?，F(xiàn)在即使重油的市場需求顯著下降，但降低重油的產(chǎn)量卻有限度。這樣，在結(jié)合生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，即使一部分市場需求下降，但作為結(jié)合生產(chǎn)結(jié)果的一部分要單獨退出是相當困難的。

5）政策、法規(guī)形成的退出壁壘。政府為了一定的目的，往往通過制訂政策和法規(guī)來限制生產(chǎn)某些產(chǎn)品的企業(yè)從產(chǎn)業(yè)內(nèi)退出。

目前大部分中小企業(yè)的退出都是受政策性因素影響，或者因為國家對小規(guī)模產(chǎn)能調(diào)整退出，或者是由于企業(yè)技術(shù)水平無法達到國家環(huán)保標準而黯然退出，基本上屬于被迫行為。至今仍有一些企業(yè)不愿退市，勉強維持，甚至虧損生產(chǎn)。對于這部分不明智的企業(yè)應(yīng)該早早認清形勢，利用政策補償機制，實現(xiàn)在過渡期內(nèi)順利退出，從而避免更大的損失。

2、進入壁壘

1）必要的資本量壁壘。必要的資本量是指企業(yè)進入某一產(chǎn)業(yè)時最低限度的資本數(shù)量。必要資本量越大，籌措越困難，壁壘就越高。

2）埋沒費用壁壘。如果在企業(yè)能夠籌集資金進入，并且在進入早期遭到失敗后，能夠?qū)⒃O(shè)備、廠房按接近于原值的價格賣給其他企業(yè)，那么必要資本量的巨額化不能成為強大的壁壘。但如果按比較低的價格出售，或只能轉(zhuǎn)賣一部分設(shè)備，剩下的不可能回收的資金稱為“埋沒費用”，因此，埋沒費用的大小成為進入壁壘的重要因素。

3）絕對費用形成的進入壁壘。既存企業(yè)一般都已占有一些稀缺的要素和資源，購買這些要素和資源所付費用是很大的，這就是絕對費用。相對于新企業(yè)，既存企業(yè)在絕對費用和資源占有方面有很大的優(yōu)勢，包括對資源的占有、技術(shù)、銷售渠道和市場的壟斷，以及對本 行業(yè) 的專家和技術(shù)工人的擁有等各個方面，因而生產(chǎn)、經(jīng)營和 研究 開發(fā)的成本相對比較低。

進入壁壘是一把“雙刃劍”，一方面進入壁壘的存在引起價格扭曲，造成社會福利損失；另一方面進入壁壘存在又具有正效應(yīng)。進入無壁壘的、原子型的完全競爭市場結(jié)構(gòu)，盡管從理論說可以達到社會福利的極大化，但它卻是以資源配置效率的犧牲和產(chǎn)品效用的損失為其代價的，而具有一定高度的進入壁壘，則可以提高社會資源的配置效率和社會產(chǎn)品效用。目前干貨 行業(yè) 的技術(shù)壁壘不高，整個 行業(yè) 進入壁壘較低。

二、主要風險

（一）政策風險

主要風險因素包括，宏觀經(jīng)濟形勢下滑，國家政策變化對該 行業(yè) 的影響，都可能導(dǎo)致 行業(yè) 發(fā)展低于我們的預(yù)期，從而影響對重點企業(yè)的盈利預(yù)測。

（二）技術(shù)風險

因消費水平不斷提高，就要求其產(chǎn)品的技術(shù)也要不斷提高，因此生產(chǎn)技術(shù)需要不斷提高，這就要求企業(yè)在技術(shù)研發(fā)上投入更多，這也無形之中會增加企業(yè)的成本。

（三）市場風險

干貨 行業(yè) 的主要原材料為各類新鮮水果、調(diào)味品等，這些產(chǎn)品的價格上漲，會影響到公司的利潤收益。另外，隨著我國消費市場的發(fā)展，干貨 行業(yè) 的市場競爭將愈發(fā)激烈，有一定的市場風險。

（四）財務(wù)風險

財務(wù)管理制度的建立公司財務(wù)控制的有力保障。但是財務(wù)管理制度及財務(wù)人員的崗位責任制需要不斷的完善和發(fā)展，需要不斷落實和監(jiān)督。一旦出現(xiàn)公司相關(guān)人員在執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度時由于未能正確理解和把握相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致的財務(wù)制度不能有效貫徹執(zhí)行，公司將會面臨財務(wù)的內(nèi)部控制風險。

（五）經(jīng)營管理風險

經(jīng)營管理能力的強弱、管理經(jīng)驗是否充足以及管理者的素質(zhì)和工作能力的好壞都給公司帶來一定的經(jīng)營管理風險。今后整個 行業(yè) 發(fā)展速度將會進一步加快，盡管公司都會十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。

第三節(jié) 南北干貨 行業(yè) 投資決策依據(jù) 分析

一、 行業(yè) 投資前景

板栗從全國來看，板栗還是一種地方性特產(chǎn)。

北方板栗主要對日本出口，但總量遠遠不足，至于西歐、北美等市場，幾乎沒有開拓。同時，板栗的市場緩沖能力較強，在0-4℃的冷庫中可以長年貯藏，從容銷售。板栗的加工業(yè)雖尚在起步，但在市場出現(xiàn)飽和時，還可以作為糧食生產(chǎn)的第二戰(zhàn)線、多種食品的工業(yè)原料使用，發(fā)展前景廣闊。

核桃具有廣闊的發(fā)展前景，尤其是美國黑核桃。美國黑核桃木材結(jié)構(gòu)緊密，力學強度較高，紋理、色澤美觀且易加工，是優(yōu)良的膠合板材。黑核桃堅果的核仁營養(yǎng)豐富，風味濃香，可生食、烤食，廣泛用于冰激凌、糖果的配料，是美國最暢銷的珍貴營養(yǎng)食品。

銀杏一種多功能、多用途樹種，集果、藥、材、觀賞為一體。由于銀杏制品綜合開發(fā)的潛力巨大，在國際市場上銷量一直居高不下，其種子和葉的產(chǎn)量遠遠不能滿足市場需求。據(jù)專家 分析 ，最近5-10年，銀杏的種核(白果)、葉、材、綠化大苗市場呈上升趨勢，但小苗木，尤其是嫁接苗可能供大于求。

扁桃我國扁桃生產(chǎn)主要集中于新疆喀什地區(qū)，年產(chǎn)量不足3000噸，遠不能滿足國內(nèi)市場的需求。我們每年至少進口6000噸以彌補國內(nèi)市場的不足。同時，扁桃具有良好的保水功能與經(jīng)濟效益，對加速山坡地開發(fā)與治理也有很大好處。

二、 行業(yè) 投資熱點

干果、堅果等是干貨中消費很大的產(chǎn)品，建議加大對這些干貨的投資。

第四節(jié) 南北干貨 行業(yè) 投資建議

企業(yè)要密切注意國家宏觀經(jīng)濟情況及有關(guān)政策、法規(guī)，增強決策層對經(jīng)濟形勢和政策變化的預(yù)測和判斷能力，提高管理層的應(yīng)變能力，根據(jù)政策的調(diào)整，及時制定企業(yè)對策，以避免和減少因政策變動而對公司產(chǎn)生的不利影響。

制定支持自主創(chuàng)新的科技政策，建立可依靠的團隊，通過自主創(chuàng)新掌握干貨產(chǎn)業(yè)的核心技術(shù)。盡量減少不計成本的引進和仿制，打破 行業(yè) 壟斷。注重自身技術(shù)力量的儲備，加大對于國內(nèi)外干貨最新動態(tài)的調(diào)研力度，掌握 行業(yè) 進展，依托強大的研發(fā)力量針對市場需求的變化，不斷開發(fā)出新產(chǎn)品以滿足需求。應(yīng)對市場需求變化，積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，揚長避短，避免無謂的競爭與浪費，推動我國干貨 行業(yè) 向著更高的層次發(fā)展。

企業(yè)要增強企業(yè)抗御市場風險的能力，降低成本、提高成品率可以有效抗御原材料漲價和市場競爭；企業(yè)要協(xié)調(diào)產(chǎn)、供、銷關(guān)系，在提升產(chǎn)量的同時，提高質(zhì)量，同時，努力創(chuàng)造干貨生產(chǎn)銷售的優(yōu)良環(huán)境，以規(guī)避市場風險。

針對融資能力風險，公司同時進行資產(chǎn)經(jīng)營和資本運營，對公司的存量資產(chǎn)的變現(xiàn)周期較長的部分，通過與銀行簽訂協(xié)議，按比例實行轉(zhuǎn)讓貸款，保持公司較強的支付能力和業(yè)務(wù)運作能力；公司還將開展資本運營，進行低成本擴張，建立擁有獨立知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品體系，或者以委托加工形式，減少資金的支出數(shù)額，資本運營還可擴大公司規(guī)模，增強融資能力，保持資金的靈活運轉(zhuǎn)。

針對經(jīng)營管理風險，公司應(yīng)提高經(jīng)營管理能力，積累管理經(jīng)驗并且提高管理者的素質(zhì)和工作能力。另外，公司還應(yīng)將建立健全法人治理結(jié)構(gòu)，通過現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，強化企業(yè)管理，針對公司管理人員的特點，通過內(nèi)部組織管理培訓(xùn)和送出培訓(xùn)的方式并引進外部管理人員提高公司的管理水平，保持公司經(jīng)營管理機制具有較強活力，以抵抗經(jīng)營管理風險。

免責申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標準等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。