第一節(jié) 概述
1、澳洲堅果果仁需求大
全球每年對澳洲堅果果仁總需求40萬噸，但目前年產(chǎn)果僅約7萬噸(果仁4萬余噸)，市場缺口大，導致帶殼干果的收購價在每公斤1．2～1．5美元，果仁市場售價每公斤在9～12美元的高價位。此外，澳洲堅果具有較長的產(chǎn)業(yè)鏈，達到一定的種植和產(chǎn)業(yè)規(guī)模，可以在產(chǎn)地搞脫殼加工和精油提煉，還可進一步拓展3大產(chǎn)業(yè)系列：高級食品、高級保健品和高級美容化妝品。
2、中國需求高速增長 全球堅果價格飆升
有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前，腰果、核桃和山核桃的價格都處于創(chuàng)紀錄高位。腰果仁的價格目前為每磅4.55美元，較一年前高出逾60%，帶皮核桃的價格和山核桃仁的價格分別上漲43%和38%。
中國越來越多地從種植者那里直接購買堅果，這加劇了堅果價格的上漲。中國的堅果消費增長非常迅速，過去12個月，堅果價格一直飆升。
與此同時，中國的需求已開始影響那些在產(chǎn)品中使用堅果的食品制造商，而這種影響可能會從今年秋天開始變得更為明顯。以核桃為例，去年，美國加州對中國的出口增長了一倍，從2009年的4200萬磅增至9800萬磅。曾經(jīng)是核桃凈出口國的中國現(xiàn)在變成了凈進口國，同時，核桃生產(chǎn)商發(fā)現(xiàn)，過去3年，核桃價格幾乎翻了一番。
值得注意的是，一種堅果價格的大幅上漲將促使中國進口商和購買者轉(zhuǎn)向另一種堅果。比多數(shù)堅果價格都低的杏仁可能會取代價格飆升的腰果。
第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況
1、馬來西亞-重要的干香菇消費市場
馬來西亞：馬來西亞是僅次于香港、新加坡的干香菇消費市場。三分之一的人口是華裔。當?shù)貧鉁睾芨?，食用菌栽培還正在實驗階段。
2、天成公司積極開拓東南亞板栗市場
外商獨資企業(yè)唐山天成食品有限公司，于2002年10月份率先在新加坡地區(qū)開設(shè)糖炒“遷西貢栗”國際連鎖店，很快得到了消費者的認可，迅速占領(lǐng)了新加坡市場，新加坡各大媒體都進行了大量的宣傳，糖炒板栗在新加坡已形成了一個新興的 行業(yè) 。
目前，該公司在新加坡地區(qū)建立“遷西貢栗”連鎖店已有100多家，在馬業(yè)西亞、印度尼西亞、菲律賓、文萊、越南、泰國等地區(qū)也先后開設(shè)了50多家，使遷西板栗在東南亞地區(qū)的知名度進一步提高，為開拓國外市場打下了良好的基礎(chǔ)。
第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況
為歐盟新成員，波蘭進口的去殼和帶殼的花生免征關(guān)稅，核桃、開心果、葡萄干、西梅干和混合堅果最近又下調(diào)了關(guān)稅，使外國的供應(yīng)商在波蘭有更多的市場機會。
市場調(diào)查顯示，在一年中大約32%的波蘭人購買多種堅果和干果。幾乎65%的人每月購買一次堅果，25%的人每周購買一次堅果，7%的人每周購買一次以上堅果。在波蘭市場上較受歡迎的幾種堅果是：花生、核桃、榛子、杏仁和開心果；最受歡迎的干果是：葡萄干、西梅干、椰棗、杏干、無花果、蘋果干和梨干，越橘（藍莓）干有時也有。由于波蘭提高了廣告從價稅，所以 市場發(fā)展 仍有空間。
受狂歡節(jié)和復活節(jié)以及鮮水果減少的影響，1月至5月間對于干、堅果的需求是最高的。波蘭的城市居民，特別是高學歷和中、高收入的居民，非常喜歡這些食品。在消費群體中，15-19歲年齡段是干、堅果的最大的消費群體，他們喜歡健康食品，把堅、干果作為休閑食品；20-49歲年齡段的人也喜歡消費；50歲以上的消費者對這些食品偶爾有消費。
第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況
1、美國山核桃
目前全世界美國山核桃年產(chǎn)量為18萬噸，其中美國年產(chǎn)約15萬噸，出口1萬噸左右。目前法國、南非、澳大利亞、希臘、以色列、中國、日本等國都在大力引種發(fā)展。在國際市場優(yōu)良品種的美國山核桃堅果售價高達8?10美元/千克。
2、最苛刻檢測標準 枸杞干果出口美國遇阻
因為缺乏同一國際檢測尺度，枸杞出口美國最苛刻檢測。自2007年美國食物藥物辦理局對枸杞進行最苛刻檢測后，枸杞干果出口美國停行至今。雖然國度量檢分局就此事多次取美方商量，但美國食物藥物辦理局（FDA）未無回當。
據(jù)引見，從2007年1月起，美國食物藥物辦理局采用該國環(huán)保署制定的最嚴酷的檢測尺度檢測所無來自外國的枸杞干果。該檢測尺度實施兩年來，形成我國枸杞干果根基停行出口美國，而做為占全國枸杞市場產(chǎn)量60％的最大枸杞出口地，2007年后深受影響。目前所無枸杞干果出產(chǎn)企業(yè)都未停行出口美國，紛紛改變發(fā)賣策略，從攻歐洲和亞洲市場。
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