第一節(jié) 南北干貨 行業(yè) 國內 市場發(fā)展 特征 分析
一、產業(yè)成熟度
分析
二、 行業(yè) 企業(yè)分布情況 分析
南北干貨企業(yè)分布具有雜亂特點，小規(guī)模企業(yè)眾多，截止到2010年底，全國具有規(guī)模以上南北干貨生產企業(yè)4494家，主要分布在華東地區(qū)。
2010年南北干貨
行業(yè)
企業(yè)按數量分布
三、產品市場開發(fā)情況 分析
干貨產品具有地方特色，目前我國山珍干貨有馬牙棗、松子仁、桂圓干、蓮子、黃花菜、黑木耳、花菇、猴頭菇、蟲草花、茶樹菇、竹蓀、香菇、西米、紅棗、巴西菇、枸杞、銀耳、芡實等特色食品。
調味干貨有花椒、大料、肉桂、肉豆蔻、丁香、馬檳榔、卡宴辣椒、紅辣椒粉、孜然芹、咖喱粉、肉豆蔻、紅辣椒、干藏紅花粉、姜黃等。
第二節(jié) 南北干貨國內市場供需現(xiàn)狀 分析 及發(fā)展預測
一、南北干貨國內市場供需現(xiàn)狀 分析
（一）產值增長情況
通過對我國南北干貨規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計，2003-2011年5月產值如下表所示：
2003-2010年南北干貨產值及同比增長統(tǒng)計表 單位：億元
由于南北干貨屬于農副食品加工業(yè)，因此 行業(yè) 內小企業(yè)眾多，無法統(tǒng)計在內，因此國內實際產值應該遠大于此。
（二）產值地區(qū)分布情況
2010年南北干貨產值地區(qū)分布統(tǒng)計圖
（三）市場規(guī)模增長情況
2003-2010年南北干貨市場規(guī)模及同比增長統(tǒng)計表 單位：億元
（四）需求地區(qū)分布情況
干貨主要是作為日常生活用品，因此消費區(qū)域性不明顯，城市化率高并且人口眾多的區(qū)域消費量高于其他省市。另外我國各城市均有大型干貨批發(fā)市場，例如北京的新發(fā)地、岳各莊、錦繡大地等。
二、南北干貨國內市場供需發(fā)展預測
（一）產值增長預測
2011-2015年南北干貨產值及同比增長預測表 單位：億元
（二）需求增長預測
2011-2015年南北干貨銷售收入及同比增長預測表 單位：億元
第三節(jié) 南北干貨進出口情況 分析
干貨是一大類產品，涉及的產品眾多，下面僅列舉一部分干貨產品的進出口貿易情況。
南北干貨進出口主要統(tǒng)計商品
一、進口 分析
2011年1-6月我國部分干貨產品進口統(tǒng)計 單位：千克
二、出口 分析
2011年1-6月我國部分干貨產品出口統(tǒng)計 單位：千克
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