曾經(jīng)有人說：白酒是中國的“第五大發(fā)明”。這句話的目的是鼓勵中國白酒走向世界，爭得與傳統(tǒng)“四大發(fā)明”同等重要的地位。酒這種飲料，在人類文化漫漫的歷史長河中，不僅是一種客觀的物質(zhì)存在，更是一種文化的象征。對于有些文化水平的飲者而言，喝酒在一定程度上是酒文化，滿足其在心理、情趣和審美方面的需求。在國際市場上仍以葡萄酒為主，國內(nèi)白酒在國際市場的推廣有較大的難度。
第一節(jié) 國際 市場發(fā)展 現(xiàn)狀
至2010年，全球葡萄酒消費(fèi)增長勢頭最強(qiáng)勁的國家依次為：中國（+35.91%）、俄羅斯（+29.97%）、美國（+18.69%）。全球烈酒消費(fèi)市場的增長速度也很快，估計(jì)增幅達(dá)6%.其中，白蘭地酒（Cognoc）增幅估計(jì)達(dá)15%.
在全球白蘭地酒消費(fèi)市場唱主角的將依次為：美國、中國和英國。但在葡萄酒消費(fèi)市場唱主角的仍是法國、意大利、美國和德國，這4個(gè)葡萄酒消費(fèi)大國，2010年的消費(fèi)總量將達(dá)2300萬至2700萬hl（百升）。中國和俄羅斯也將躋身于全球葡萄酒消費(fèi)大國之列：這兩個(gè)國家2010年的消費(fèi)總量估計(jì)為600萬hl。
第二節(jié) 主要國家及地區(qū)發(fā)展水平
1、美國
目前，雖然中國已有少數(shù)酒類產(chǎn)品以不同形式出口國外，但產(chǎn)品進(jìn)入這些國家后，絕大多數(shù)仍只能在華人市場銷售。以美國市場為例，歐美產(chǎn)品仍占據(jù)著美國酒類市場。目前在美國主流社會的酒莊貨架上，除歐美產(chǎn)品外，你也許可以看得到日本的清酒、梅酒、月桂酒等，但你幾乎看不到任何中國酒類產(chǎn)品，而中國酒類產(chǎn)品只能在唐人街棲身。特別是有為數(shù)不詳?shù)募?ldquo;中國名酒”通過非法渠道，進(jìn)入了美國唐人街市場，使一些顧客飲用后出現(xiàn)頭痛、嘔吐、臉部浮腫等狀況，美國媒體時(shí)有報(bào)道，因而嚴(yán)重?fù)p壞了“中國名酒”的聲譽(yù)。
2、法國
法國葡萄酒的消費(fèi)將持續(xù)下滑，累計(jì)降幅近8.57%.但銷售額的下降幅度不大，估計(jì)下滑幅度為1.71%.如果，葡萄酒單價(jià)不足5美元，法國葡萄酒銷售總額的下滑幅度達(dá)12.79%;葡萄酒單價(jià)保持在5至10美元，法國銷售總額將上漲4.26%;如若單價(jià)在10美元以上，那么，銷售總額的增幅將達(dá)22.5%.
第三節(jié) 國際市場動向及發(fā)展趨勢 分析
從市場格局看，以法國、意大利、西班牙等為代表的歐洲傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國在世界市場中所占的比重將有一定程度下降，以美國、澳大利亞、阿根廷、智利等國為代表的葡萄酒新興國家和亞洲國家的生產(chǎn)與消費(fèi)將持續(xù)增長。葡萄酒貿(mào)易將繼續(xù)擴(kuò)大，新興葡萄酒國家的出口會強(qiáng)勁增長，亞洲國家的進(jìn)口將繼續(xù)保持高增長。
從葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，葡萄酒消費(fèi)將更加大眾化、日?；N近消費(fèi)者。同時(shí)，隨著消費(fèi)者個(gè)性化的加強(qiáng)，葡萄酒市場會進(jìn)一步細(xì)分，葡萄酒品種將會呈現(xiàn)多樣化和高端化的格局，高檔酒的消費(fèi)比例將逐漸提高,而低檔酒的消費(fèi)比例會有所下降。
從發(fā)展模式看，葡萄酒新型國家工業(yè)化、規(guī)模化、集約化生產(chǎn)葡萄酒，通過強(qiáng)大、統(tǒng)一、現(xiàn)代化的營銷策略營銷葡萄酒的發(fā)展之路將會成為其他國家發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的主要借鑒模式。
從延伸產(chǎn)業(yè)鏈條看，葡萄酒產(chǎn)業(yè)將會以葡萄酒加工與貿(mào)易為主體，帶動葡萄生產(chǎn)與貿(mào)易、葡萄制干與貿(mào)易、釀酒葡萄廢渣利用和葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展。特別是集葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)和葡萄酒文化旅游為一體的旅游產(chǎn)業(yè)正方興未艾。
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