第一節(jié) 產(chǎn)品概述

一、相關(guān)定義與分類(lèi)

羧甲基纖維素鈉，又稱(chēng):羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC，是當(dāng)今世界上使用范圍最廣、用量最大的纖維素種類(lèi)。

CMC產(chǎn)品有3種等級(jí)：高純度的(纖維素膠)，主要用于食品、藥品和化妝品；技術(shù)級(jí)的主要用于紡織經(jīng)紗上漿和紙加工；粗制CMC主要用于洗滌劑。

本報(bào)告 研究 范圍為高純度的(纖維素膠)即主要用于食品、藥品和化妝品的高純CMC。

二、產(chǎn)品特點(diǎn)

CMC用于食品工業(yè)主要起增稠、穩(wěn)定、保水、改善口感、乳化、增強(qiáng)韌性等作用。作為酸性飲料的穩(wěn)定劑，具有下列特點(diǎn)：

1、防止酸奶中蛋白質(zhì)凝聚而發(fā)生沉淀，分層；

2、在水中溶解后獨(dú)特的細(xì)膩糖漿狀，使得飲品口感好，更爽口；

3、良好的取代均勻性，保證了酸性飲品的穩(wěn)定性，使保質(zhì)時(shí)間更長(zhǎng)。

食品級(jí)CMC具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能，可代替明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用，它可以降低生產(chǎn)成本，提高食品等級(jí)，改善口感、保健、保鮮、延長(zhǎng)保質(zhì)期，是食品工業(yè)不可缺少的食品添加劑之一。

三、產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域

1、CMC在食品工業(yè)中的應(yīng)用

FAO和WHO已批準(zhǔn)將純CMC用于食品，它是經(jīng)過(guò)很?chē)?yán)格的生物學(xué)、毒理學(xué) 研究 和試驗(yàn)后才獲得批準(zhǔn)的，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的安全攝入量(ADI)是25mg／(kg·d)，即大約每人1．5g／d。曾有報(bào)道說(shuō)，有人試驗(yàn)攝入量達(dá)到10kg也未有毒性反應(yīng)。CMC在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1％～1.5％。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2％～0.5％。特別是對(duì)動(dòng)、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。因其安全可靠，因此，其用量不受?chē)?guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)ADI限制。CMC在食品領(lǐng)域不斷被開(kāi)發(fā)，近年來(lái)，在葡萄酒生產(chǎn)中應(yīng)用羧甲基纖維素鈉的 研究 也已開(kāi)展。

2、CMC在醫(yī)藥 行業(yè) 的用途

在醫(yī)藥工業(yè)中可作針劑的乳化穩(wěn)定劑，片劑的粘結(jié)劑和成膜劑。有人經(jīng)基礎(chǔ)及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明CMC是安全可靠的抗癌藥載體。用CMC作膜材料，研制的中藥養(yǎng)陰生肌散的改造劑型——養(yǎng)陰生肌膜，能用于皮膚磨削手術(shù)創(chuàng)面和外傷性創(chuàng)面。動(dòng)物模型 研究 表明，該膜防止創(chuàng)面感染，與紗布敷料無(wú)明顯差異，在控制創(chuàng)面組織液滲出與創(chuàng)面快速愈合上，此膜明顯優(yōu)于紗布敷料，并有減輕術(shù)后水腫和創(chuàng)面刺激作用。用聚乙烯醇：羧甲基纖維素鈉：聚羧乙烯按3：6：1的比例制成的膜劑為最佳處方，粘附性及釋放速率均增加，在增加粘膜粘附緩釋膜劑的粘附力，延長(zhǎng)制劑在口腔內(nèi)的滯留時(shí)間及制劑中藥物的藥效都有明顯提高。丁哌卡因?yàn)閺?qiáng)效局部麻醉藥，但它中毒時(shí)有時(shí)可產(chǎn)生較為嚴(yán)重的心血管副反應(yīng)，故臨床上在廣泛應(yīng)用丁哌卡因的同時(shí)，對(duì)其毒性反應(yīng)的防治 研究 一直較為重視。藥劑 研究 顯示，CIVIC作為緩釋物質(zhì)與丁哌卡因溶液進(jìn)行配制可顯著降低藥物的副作用。在PRK手術(shù)中，采用低濃度地卡因與非甾體類(lèi)抗炎藥聯(lián)合CMC可明顯緩解術(shù)后疼痛。預(yù)防腹部手術(shù)后腹膜粘連、減少腸梗阻的發(fā)生是臨床外科最關(guān)注的問(wèn)題之一。有 研究 表明，CMC減輕術(shù)后腹膜粘連程度的作用明顯優(yōu)于透明質(zhì)酸鈉，可作為一種有效的方法來(lái)防止腹膜粘連的發(fā)生。CMC用于治療肝癌的導(dǎo)管肝動(dòng)脈灌注抗癌藥中，可以明顯延長(zhǎng)抗癌藥在腫瘤的滯留時(shí)間，增強(qiáng)抗腫瘤的力，提高治療效果。在動(dòng)物醫(yī)學(xué)上，CMC也有廣泛的用途。有報(bào)道[2]指出，向母羊腹腔內(nèi)滴注1％CMC溶液來(lái)預(yù)防家畜難產(chǎn)、生殖道手術(shù)后發(fā)生腹部粘連有顯著效果。

第二節(jié) 羧甲基纖維素鈉(食品級(jí)) 市場(chǎng)發(fā)展 特征

一、中國(guó)羧甲基纖維素鈉(食品級(jí)) 行業(yè) 的生命周期 分析

羧甲基纖維素鈉(食品級(jí))產(chǎn)品所處 行業(yè) 生命周期曲線圖

二、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度

羧甲基纖維素鈉(食品級(jí))產(chǎn)品 行業(yè) 產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D

我國(guó)羧甲基纖維素鈉(食品級(jí))以棉花或棉短絨為原料，即棉纖維。在上世紀(jì)80年代以前，生產(chǎn)CMC的原料棉短絨是農(nóng)業(yè)廢料；而現(xiàn)今的棉短絨由于現(xiàn)代膠粘纖維的飛速發(fā)展已成為“寶中寶”，并且貨源緊張，因此開(kāi)發(fā)其他原料成為羧甲基纖維素鈉(食品級(jí)) 行業(yè) 不容忽視的課題。

上一篇：搶險(xiǎn)救援車(chē)國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展分析
下一篇：天然冰片進(jìn)出口現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)