第一節(jié) 市場概述
高粱主要分布在世界五大洲48個國家的熱帶干旱和半干旱地區(qū)，溫帶和寒帶地區(qū)也有種植。在印度、非洲大陸的許多國家，高粱是維系人們生命的重要糧食作物。
近年來，世界高粱種植面積不斷擴大，高粱遺傳資源鑒定、評價、創(chuàng)新，群體改良、非邁羅細胞質(zhì)育性、多倍體育種、“二系”法雜交種、無融合生殖等育種技術(shù)的 研究 ，均取得了許多重大進展和成果。高粱新品種選育應(yīng)與市場接軌，向多用途、專用方向發(fā)展，加強高粱產(chǎn)品精深加工技術(shù) 研究 。高粱作為“生命之谷”、“救命之谷”長期在這些干旱、少雨、氣候惡劣、土壤瘠薄的地區(qū)種植。
高粱在人類的發(fā)展史上曾起過相當重要的作用。至今，在印度、非洲大陸的許多國家，高粱仍然是維系人們生命的重要糧食作物。近年來，全世界高粱種植面積變化不大。我國高粱面積排在印度、尼日利亞、美國、墨西哥之后，列第5 位；總產(chǎn)列在美國、印度、尼日利亞、墨西哥之后，也排第5 位;而單產(chǎn)為世界平均單產(chǎn)的2.7倍，列在這幾個主產(chǎn)國的第2 位，僅比美國低6.5%。
全球高粱產(chǎn)量分布
全球高粱出口量分布
第二節(jié) 主要國家發(fā)展概述
1、美國
高粱是美國的第三大谷類作物，世界第五大谷類作物。美國目前是世界上第二大高粱出產(chǎn)國和最大的出口國。在過去十多年時間里，美國的高粱貿(mào)易額從未低于世界總貿(mào)易額的70%。世界高粱貿(mào)易中，美國對墨西哥的出口占主導(dǎo)地位。其他進口國家和地區(qū)包括日本、以色列、南非、西班牙、摩洛哥和厄立特里亞等。
2011/12年度美國高粱產(chǎn)量預(yù)計為3.2億蒲式耳，低于上年的3.45億蒲式耳，主要原因是單產(chǎn)將會減少，抵消了播種面積增長20萬英畝帶來的影響。平均單產(chǎn)預(yù)計為65.3蒲式耳/英畝，比上年減少6.5蒲式耳。
2011/12年度高粱期初庫存預(yù)計為3200萬蒲式耳，低于上年的4100萬蒲式耳。2011/12年度高粱供應(yīng)總量預(yù)計為3.52億蒲式耳，低于上年的3.87億蒲式耳，因為產(chǎn)量和期初庫存將會減少。
2011/12年度高粱總用量預(yù)計為3.15億蒲式耳，低于上年的3.55億蒲式耳。2011/12年度高粱的飼料和其它用量預(yù)計為9000萬蒲式耳，低于上年的1.2億蒲式耳，因為供應(yīng)吃緊，乙醇 行業(yè) 的需求強勁制約飼料需求。食品、種子和工業(yè)用量預(yù)計為9500萬蒲式耳，與上年持平，因為乙醇 行業(yè) 的高粱用量穩(wěn)定。出口預(yù)計為1.3億蒲式耳，低于上年的1.4億蒲式耳，因為供應(yīng)下滑也影響到出口前景。
2011/12年度高粱期末庫存預(yù)計為3700萬蒲式耳，比上年增長500萬蒲式耳。2011/12年度高粱平均價格預(yù)計為每蒲式耳5.00-6.00美元，相比之下，上年為5.15-5.45美元。
2、印度
高粱是印度重要的食物來源。其主要出口國是美國、澳大利亞和阿根廷。印度栽培高粱的面積最大，但產(chǎn)量較低。印度年種植面積占世界高粱總面積的20.5％。印度是—個以農(nóng)業(yè)為主的發(fā)展中國家印度擁有豐富的土地資源。印度的耕地面積數(shù)量居亞洲之首，多達1.43億公頃，人均占有耕地0.16公頃，約為我國的兩倍。并且印度充沛的雨水和眾多的河流為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)灌溉提供了有利條件。
目前印度農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本上仍為手工勞動，挽牛是是主要動力。在全世界所有發(fā)展中國家的耕地總面積中，印度占22.7％，而其化肥消費量僅占16％，拖拉機數(shù)量則不到11％，如果與發(fā)達國家相比則差距更大。因此，農(nóng)業(yè)整體水平落后，導(dǎo)致了印度高粱種植面積很大、單產(chǎn)量低的局面。
3、尼日利亞
尼日利亞高粱種植面積約占世界總面積的15.5％。主要糧食作物南部是薯類和木薯，北部是玉米和高粱。尼日利亞的高粱單位面積產(chǎn)量只有中國的十分之一到三分之一。尼日利亞的土地灌溉面積小，且主要是雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)。高粱產(chǎn)品科技特別是推廣工作落后，高粱品種更新非常緩慢，雜交種應(yīng)用極為有限，導(dǎo)致了高粱科研成果難以在生產(chǎn)上大規(guī)模推廣，科研機構(gòu)難以發(fā)展壯大。
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