本次飲食調(diào)查，通過對不同地區(qū)、年齡、收入、文化程度、性別等調(diào)查 分析 總結如下：
1）當前我國在飲食就餐上，在早、午、晚餐上，比較注重晚餐，無論在就餐時間、數(shù)量和營養(yǎng)上都遠遠高于早餐和午餐。原因是晚餐時間充裕、比較放松、一家人能聚到一起。而早餐、午餐時間緊，又是上學和工作的休息時間，都是對付填飽肚子，人們不太注重。
2）人們在飲食就餐上，晚飯在家做飯的比重很大，而早、午餐，人們做飯的比重相對小了許多，人們早餐主要以包子、油條、燒餅、雞蛋、粥等為主，而午餐人們主要以快餐和食堂為主。
3）人們目前在家做飯逐漸減少，而去飯店就餐的次數(shù)在逐年增加。原來女性有充裕的時間在家做飯，但現(xiàn)在迫于工作壓力，這種時間也越來越少了。目前在家做飯多的，主要以老人為主。
4）目前人們在飲食上，比較注意衛(wèi)生和質(zhì)量營養(yǎng)了，人們開始注意多吃素食，逐漸注意葷素搭配和營養(yǎng)均衡了。同時人們也開始有精神上享受了，對就餐的環(huán)境、服務也比較關注了。
5）人們在飲食上，對西餐（日本料理）還是接受的較少，因為我國五千年的飲食文化，博大精深，中餐品種豐富，派系很多，講究色、香、味。而選擇日本料理，多是嘗試和獵奇心理。
建議：
1）要重視午餐，注意午餐質(zhì)量和營養(yǎng)。不要將就和對付。
2）一定養(yǎng)成吃早餐的習慣，不要不吃早餐。
3）多食用水果和蔬菜，蔬果對健康有利。注意葷素搭配，保持營養(yǎng)均衡。
4）多自己在家做飯，減少去飯店次數(shù)。
5）對于日本料理，多做推廣宣傳，要符合中國口味來改進，價格方面也要適合大眾消費，要得到多數(shù)人認同還尚需時日。
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