第一節(jié) 油茶 行業(yè) 市場規(guī)模 分析

一、2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 總資產發(fā)展情況 分析

2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 總資產發(fā)展情況 分析

單位：千元

 

 

二、2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 銷售收入發(fā)展情況 分析

2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 銷售收入發(fā)展情況 分析

單位：千元

 

 

三、2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 利潤總額發(fā)展情況 分析

2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 利潤總額發(fā)展情況 分析

單位：千元

 

 

四、2003-2010年其他主要經濟指標發(fā)展情況 分析

2003-2010年其他主要經濟指標發(fā)展情況 分析

 

 

 
   二節(jié) 油茶 行業(yè) 市場集中度 分析

油茶 行業(yè) 市場集中度 分析

單位：%

項目 內容

CR3 20.91

CR5 27.49

CR10 40.15

第三節(jié) 油茶 行業(yè) 競爭影響因素 分析

一、油茶 行業(yè) 進入因素 分析

我國油茶林主要分布在深山之中，多數油茶林基本上處在半野生狀態(tài)，不易受到現代工業(yè)“三廢”的污染，加之物種本身耐瘠薄、抗病蟲能力較強，很少使用農藥、化肥，除了個別區(qū)域土壤中有殘留的有機氯農藥的影響外，化學投入品污染的風險較小，很多種植基地都通過了有機產品認證。茶油的分布具有地域性，這一特性限制了企業(yè)的進入，但由于從種植到深加工，油茶的技術已經趨于成熟，進入壁壘不高。

二、油茶 行業(yè) 替代因素 分析

橄欖油被認為是迄今所發(fā)現的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。由于橄欖油在生產過程中未經任何化學處理，所有的天然營養(yǎng)成分保存得非常完好，不含膽固醇，消化率可達到94%左右。橄欖油對嬰幼兒的發(fā)育極為適宜，它的基本脂肪酸的比例與母乳非常相仿。無論是老年時期，還是生長發(fā)育時期，橄欖油都是人類的最佳食用油。

 

橄欖油可以給任何烹怔物增添獨特風味，從淺淡到濃烈，從甜蜜到辛辣，樣樣俱全，品種多樣。它能增進消化系統(tǒng)功能，激發(fā)人的食欲，并易干被消化吸收。橄欖油中含有一種多酚抗氧化劑，它可以抵御心臟病和癌癥，并能與一種名叫鱉烯的物質聚合，從而減緩結腸癌和皮膚癌細胞的生長。它具有良性的“雙向調節(jié)”作用，可降低血黏度，有預防血栓形成和降低血壓的作用。

橄欖油作為食用油的一種，其價值明顯優(yōu)于其他植物油，也成為油茶的主要替代產品之一。

三、油茶 行業(yè) 競爭因素 分析

我國油茶主產區(qū)集中分布在湖南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、河南、四川和陜西14個?。▍^(qū)、市）的642個縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積在5～10萬畝的縣（市、區(qū)）有97個，種植面積在1～5萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積小于1萬畝的縣（市、區(qū)）有261個。

全國14個油茶主產省（區(qū)、市）現有油茶加工企業(yè)659家，油茶籽設計加工能力可達到424.83萬噸，年可加工茶油110.79萬噸，加工能力在500噸以上的企業(yè)有178家，具有精煉能力的企業(yè)達到200多家，油茶加工業(yè)已形成一定規(guī)模，具備一定基礎。油茶副產品綜合開發(fā)利用技術進一步成熟，目前可年產茶粕68.39萬噸，茶皂素1.86萬噸，油茶籽利用程度接近100%，資源利用水平較高。

四、油茶 行業(yè) 供應商因素 分析

近20年來，精煉加工業(yè)發(fā)展很快，出現了一批有一定生產規(guī)模的以茶油加工為主的企業(yè)。一般來說，這些企業(yè)在質量安全方面是有保障的，有的企業(yè)還通過了HACCP、GMP認證，以及有機食品、綠色食品認證。但油茶生產一般都是在偏遠的山區(qū)分散經營的，大部分加工尤其是壓榨都在當地進行，多數企業(yè)規(guī)模小，有的甚至是作坊式的生產，年產量只有幾百噸，甚至幾十噸，加工設施和加工過程不符合質量安全要求的現象比較突出。而規(guī)模較大的企業(yè)從農民手中收購原油，或從作坊收購茶枯餅浸出殘油，因原料短缺，年開工時間僅3~4個月。油茶 行業(yè) 供應商規(guī)模較大的企業(yè)少，影響了 行業(yè) 的發(fā)展和產品質量的提高。

五、油茶 行業(yè) 購買者因素 分析

通過對茶油產品各項功能的綜合 分析 ，我們不難看出，其最易于被用作商業(yè)運作無外乎食用、美容、護膚、護發(fā)、增加母乳，有益胎兒健康、加速傷口愈合、降脂降壓抗癌等功效。

食用：替代或輔助食用油日常性注重養(yǎng)生保健人群理性，品牌意識較強媒體廣告、朋友推薦、單頁、車體、終端包裝、促銷活動

美容、護膚、護發(fā)：替代或輔助進行皮膚護理白領或其他高收入人群對產品實際效果及品牌概念注重較強媒體廣告、朋友推薦、單頁、車體、終端包裝、促銷活動

增加母乳，有益胎兒健康：輔助藥物，加快病人傷口愈合時間孕婦對產品選擇相對較為慎重除上述渠道外，醫(yī)院及藥房是一個良好的信息傳遞渠道

加速傷口愈合：替代或輔助其他產品，提高育嬰質量有外在傷口人群消費選擇針對性最強除上述渠道外，醫(yī)院及藥房是一個良好的信息傳遞渠道

降脂、降壓、抗癌：輔助藥品，進行相關領域的防治病患或潛在病患人群注重產品本身實際效果除上述渠道外，醫(yī)院及藥房是一個良好的信息傳遞渠道

從油茶的功效可見，其購買者既有個體消費者，也有以企業(yè)為單位的購買者，從個體消費者來說，其購買的議價能力一般較弱，只能被動接受企業(yè)的定價；以企業(yè)為單位的購買者，由于購買量大，并且可能形成長期的合作，其購買的議價能力就明顯增強。

六、五種競爭力量模型 分析

油茶產業(yè)五力模型綜合評價

 

 

第四節(jié) SWOT矩陣 分析

一、油茶 行業(yè) 外部機會 分析

隨著我國經濟的快速發(fā)展和人口的增長，食用油消費量將逐年上升，預計到2020年，中國人口將增加到14.5億，按人均食用油消費22公斤計算，食用油的消費總量將達到3200萬噸。目前，我國各類植物油年生產能力為1000多萬噸，即便每年增加100萬噸的食用油供給量，10年后產量僅能達到2000萬噸，需增加約1.8億畝的油料播種面積，屆時每年仍需進口1000余萬噸植物油和油料等成品油脂，才能保障市場的正常供給。

目前我國年產茶油為26.65萬噸，年人均占有量僅0.2公斤，遠低于發(fā)達國家年人均占有橄欖油20公斤的水平，食用油消費結構極不合理，發(fā)達國家橄欖油的消費量一般占其植物油總消費量的40%以上。我國要達到年人均茶油占有量2公斤的標準，全國茶油產量需增加10倍，年缺口達250萬噸左右，可見，未來茶油的市場需求非常旺盛。

此外，油茶副產品茶枯、茶殼的利用價值也非常高。茶枯經深加工可生產茶皂素、拋光粉和飼料等。茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料，廣泛用于建材、日用化工、醫(yī)藥和農藥等方面。我國生產的茶皂素一半以上銷往歐美等發(fā)達國家，市場前景非常好。茶枯還可加工成具有較高營養(yǎng)價值的飼料，是魚類養(yǎng)殖不可缺少的原料，市場前景廣闊。近幾年，茶枯、茶殼的市場需求急劇上升，泰國、馬來西亞等東南亞國家，每年從中國直接進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取皂素、作生物農藥和機床的拋光粉等，這些都促使了茶枯、茶殼需求的上升。目前，國內市場的茶枯餅每噸的售價已上升到1800元，茶殼的售價也達到每噸249元。今后油茶副產品與油茶產品一樣具有更加廣闊的前景。

二、油茶 行業(yè) 外部威脅 分析

外資企業(yè)的進入給國內企業(yè)形成了較大的威脅，如安?？h就通過加大招商引資力度，吸收外地企業(yè)、客商參與油茶開發(fā)，建基地，辦工廠，帶動農戶種植油茶，發(fā)展一批專業(yè)大戶，專業(yè)村，形成油茶產業(yè)基地。目前該縣已引進一家大型外資企業(yè)正邦集團建設萬畝優(yōu)良無性系高產油茶基地。外資擁有先進的技術，良好的管理，對國內企業(yè)來說都是不小的威脅。

三、油茶 行業(yè) 內部優(yōu)勢 分析

近年來，我國油茶產業(yè)發(fā)展較快，基地建設逐步擴大，油茶苗木進一步良種化，并已篩選出一批優(yōu)良無性系品種，科學 研究 和技術創(chuàng)新不斷深入并在生產中推廣應用，油茶產品深加工方法不斷改進，油脂工業(yè)精煉油生產技術應用到油茶產業(yè)，開發(fā)的產品正被廣泛應用于多個 行業(yè) 。為此，在多種因素的促成下，使得本世紀以來油茶產量得到較大提高，油茶產業(yè)得到快速發(fā)展。

1、高產穩(wěn)產新品種培育成功，為油茶產量大幅度提高打下良好基礎

經過兩次大規(guī)模的良種選育工作，到目前為止，已選育出包括油茶優(yōu)良農家品種、雜交組合、優(yōu)良家系和無性系等油茶優(yōu)良品種（系）100多個，像湖南省林科院的“湘林”系列、江西省林科院的“贛無”系列、贛州市林科所的“贛油”系列、中國林科院亞林中心的“長林”系列，這四個油茶高產無性系系列計94個油茶高產無性系（品種），其中畝產茶油50公斤的油茶高產無性系82個，而其中有些優(yōu)良品種（系）畝產茶油可以達到70多公斤。新品種在推廣當中也取得了較好的效果：江西省新余市渝水區(qū)采用的油茶“長林”系列，2001年造林150畝，第三年畝產油3公斤，2007年畝產油65公斤（未采穗）；豐城市采用油茶“贛無”系列新品種，2001年造林500畝，7年生畝產油達到75.5公斤；樟樹市采用“長林”系列油茶新品種，2001年造林5000畝，7年生畝產油52公斤。

油茶優(yōu)良品種（系）在生產上的應用，為新建油茶基地，倡導以高產、優(yōu)質、高抗新品種為核心，配套現代集成栽培技術體系，建立油茶發(fā)展的新模式以及集約化規(guī)模生產奠定了良好基礎。

2、良種苗木培育技術，為油茶新造林分早實、豐產穩(wěn)產奠定了種苗基礎

在擴繁技術方面，以中國林科院亞熱帶林業(yè) 研究 所研發(fā)的油茶芽苗砧育苗技術推動了油茶整個培育方式的變革，解決了油茶長期以來無法實現的難題。使油茶品種規(guī)?；瘮U繁和優(yōu)質苗木快速培育成為可能。以此技術為基礎，形成了國內一批油茶良種苗木生產基地。近年來，全國95%以上的苗圃和5000萬株以上的良種苗木均采用此技術進行生產。例如中國林科院分宜育苗基地育苗量在700萬株以上；湖南省瀏陽市育苗基地育苗量在800萬株以上；安徽省三友公司徽州育苗基地育苗量在700萬株以上；湖南省油茶繁育基地育苗量在400萬株以上；贛州市林科所育苗基地育苗量在300萬株以上；江西林科院育苗基地育苗量在100萬株以上。油茶芽苗砧育苗技術的應用基本解決了我國對油茶良種苗木的生產需求，為油茶產量的穩(wěn)速提高打下了堅實基礎。

3、低產林改造模式與技術日趨成熟，提高了當前低產林分產量水平

目前，我國油茶低產林分面積達4000萬畝，占現有油茶面積的90%以上。在當前尚無法對所有低產林重新造林的前提下，對低產林改造無疑是一種在短時期內提高油茶產量的有效方式。

四、油茶 行業(yè) 內部劣勢 分析

油茶產業(yè)分布不均：油茶是我國特有的木本食用油料樹種，有2000多年的栽培和利用歷史，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物，與烏桕、油桐和核桃并稱為我國四大木本油料植物。目前，我國油茶面積約有4500萬畝，油茶籽年產量100萬噸左右，年產茶油約26萬噸，產值約110億元，主要分布在長江流域及其以南的14個省(區(qū)、市)，其中江西、湖南、廣西三省(區(qū))種植面積占到全國總面積的76.2%，浙江排名第四位。

 

 

 

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