第一節(jié) 2005年我國主要產(chǎn)品進(jìn)出口情況

2005年，我國牛產(chǎn)品出口5.48萬噸，同比增加46.43%；出口額為1.82億美元，同比增加36.66%。牛產(chǎn)品進(jìn)口量為8066.07噸，同比減少71.03%；進(jìn)口額為9628.30萬美元，同比減少58.56%，貿(mào)易順差0.86億美元。

2005年，我國羊產(chǎn)品出口額為5978.32萬美元，同比增加27.57%；進(jìn)口額為5666.27萬美元，同比增加23.97%。

第二節(jié) 2006年上半年我國主要產(chǎn)品進(jìn)出口情況  

2006年上半年，我國牛產(chǎn)品出口額為8022.73萬美元，同比增加6.23%。其中，牛肉占牛產(chǎn)品出口總額的34.18%，加工牛肉占44.11%，活牛（種牛除外）占21.61%。牛產(chǎn)品進(jìn)口額為3038.63萬美元，同比減少51.13%。其中，牛肉占牛產(chǎn)品進(jìn)口總額的12.55%，加工牛肉占3.94%，牛雜碎占15.24%，種牛占68.27%。

1、牛肉出口、進(jìn)口均增加

2006年上半年，我國牛肉出口量為1.17萬噸，同比增加40.29%；出口額為2741.90萬美元，同比增加54.78%。牛肉主要出口到約旦、我國香港地區(qū)和科威特，合計占牛肉出口總額的85.14%。

牛肉進(jìn)口量為539.02噸，同比增加1.73%；進(jìn)口額為381.24萬美元，同比增加12.02%。牛肉進(jìn)口來源國主要為澳大利亞和烏拉圭，占我國牛肉進(jìn)口總量的98.30%。

2、加工牛肉出口量、進(jìn)口均增加

我國加工牛肉出口量為1.49萬噸，同比增加3.40%；出口額為3538.91萬美元，同比減少12.92%。加工牛肉主要出口地是日本、韓國和我國香港地區(qū)。

加工牛肉進(jìn)口量為85.61噸，同比增加2.52倍；進(jìn)口額為119.85萬美元，同比增加22.04倍。

3、牛雜碎出口增加，進(jìn)口減少

牛雜碎出口量為90噸，同比增加1.44倍；出口額為4.22萬美元，同比增加75.65%。進(jìn)口量為2540.36噸，同比減少23.85%；進(jìn)口額為463.02萬美元，同比減少28.09%。

4、活牛出口量減少，種牛進(jìn)口減少

除種牛外，我國活牛出口額為1733.75萬美元，同比增加1.15%；出口量為2.58萬頭，同比減少3.05%。種牛進(jìn)口額為2074.52萬美元，同比減少60.33%；進(jìn)口量為1.26萬頭，同比減少64.25%。種牛進(jìn)口來源國為澳大利亞和新西蘭。其中從澳大利亞進(jìn)口額為1493.85萬美元，占種牛進(jìn)口總額的72.01%。

5、羊產(chǎn)品出口增幅大于進(jìn)口，繼續(xù)呈現(xiàn)貿(mào)易逆差

2006年上半年，我國羊產(chǎn)品出口額為2200.21萬美元，同比增加20.03%；進(jìn)口額為2961.73萬美元，同比增加11.32%。

1）羊肉進(jìn)出口均增加，貿(mào)易逆差

2006年上半年，我國羊肉出口額為2190.15萬美元，占羊產(chǎn)品出口總額的99.54%，同比增加20.36%；進(jìn)口額為2961.73萬美元，同比增加11.32%；貿(mào)易逆差為771.58萬美元。羊肉出口目的地主要是約旦、阿曼和利比亞，占我國羊肉出口總量的58.87%。進(jìn)口來源國主要是新西蘭和澳大利亞，占羊肉進(jìn)口總量的99.39%。

2）活羊出口減少

2006年上半年，除種羊外，我國活羊出口額為9.40萬美元，同比減少28.46%；出口量為3027只，同比減少24.46%。種羊出口額為0.66萬美元，出口量為53只。

第三節(jié) 2005年主要產(chǎn)品分國別進(jìn)出口量值  

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部對外農(nóng)業(yè)服務(wù)局（FAS）統(tǒng)計資料顯示，截止到2005年12月27日，在關(guān)稅配額內(nèi)，美國共進(jìn)口牛肉89.05萬噸，同比下降8.3%。其中，從加拿大進(jìn)口34.19萬噸，同比下降1.0%；從澳大利亞進(jìn)口30.15萬噸，同比下降16.3%；從新西蘭進(jìn)口19.08萬噸，同比下降9.5%；從烏拉圭進(jìn)口1.94萬噸，同比持平。另外，美國還從烏拉圭進(jìn)口了大量配額外的牛肉，關(guān)稅稅率為26.4%。

2005年前9個月巴西平均每月出口9.74萬噸牛肉，但由于巴西10月份發(fā)現(xiàn)口蹄疫而遭到主要進(jìn)口市場的禁令限制，10月和11月的出口量明顯下降，分別為7.19萬噸和7.09萬噸。預(yù)計全年出口牛肉108.55萬噸。

澳大利亞共出口羔羊肉（Lamb）14.15萬噸，同比增加26.9%。其中，向美國出口4.07萬噸，同比增加27.3%，美國占澳大利亞羊肉出口市場的28.8%；向中東地區(qū)出口1.41萬噸，同比增加35.9%；向中國出口1.35萬噸，同比增加44.0%；向日本出口1.09萬噸，同比增加51.1%。

2005年，烏拉圭共出口牛肉37.31萬噸，同比增加18.8%。其中，向美國出口牛肉21.0萬噸，同比增加29.0%，美國占烏拉圭出口牛肉市場的56.3%；向歐盟出口牛肉4.70萬噸，同比增加3.8%，歐盟占烏拉圭出口牛肉市場的12.6%。

1-9月，日本共進(jìn)口牛肉35.79萬噸，同比增加11.3%。其中，從澳大利亞進(jìn)口牛肉31.59萬噸，同比增加8.7%，澳大利亞占日本進(jìn)口牛肉市場的88.3%；從新西蘭進(jìn)口牛肉3.30萬噸，同比增加20.3%。

第四節(jié) 2006年主要產(chǎn)品分國別進(jìn)出口量值

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè) 市場 研究 局（AMS）報告顯示，2006年1－5月，美國共出口牛肉（包括牛雜碎）24.75萬噸，同比增加40.5%。其中，對墨西哥出口14.51萬噸，同比增加40.4%；對加拿大出口3.44萬噸，同比增加128.4%；對埃及出口2.64萬噸，同比增加868.6%；對中國臺灣出口8,437噸，同比增加208.2%；對日本出口2,146噸，同比增加302.6%。

上半年，澳大利亞共出口牛肉44.53萬噸，同比下降3.8%。其中，向日本出口19.56萬噸，同比下降8%，日本依然是澳大利亞的最大牛肉出口市場，占其總出口份額的43.9%；向美國出口14.76萬噸，同比下降14%；向韓國出口5.99萬噸，同比增加32.9%；向中國臺灣出口1.33萬噸，同比增加2.7%；向其它國家和地區(qū)出口2.89萬噸，同比增加41.7%。

澳大利亞共出口羔羊肉7.27萬噸，同比增加2.5%。其中，向美國出口1.99萬噸，同比下降6.9%，美國是澳大利亞羔羊肉的最大出口市場，占其總出口份額的27.4%；向中東地區(qū)出口8,081噸，同比增加35.7%；向日本出口7,584噸，同比增加40.3%；向新幾內(nèi)亞出口6,154噸，同比下降5%；向歐盟出口5,229噸，同比下降1.9%；向其它國家和地區(qū)出口1.95萬噸，同比下降0.5%。

澳大利亞共出口羊肉7.7萬噸，同比增加5.3%。其中，向中東地區(qū)出口1.89萬噸，同比增加4.4%，中東地區(qū)是澳大利亞羊肉的主要出口市場，占其總出口份額的24.6%；向美國出口9,170噸，同比增加18.4%；向南非出口6,718噸，同比增加1.5%；向中國臺灣出口4,265噸，同比下降18.3%；向日本出口3,756噸，同比下降21.8%；向墨西哥出口3,455噸，同比下降37.0%；向歐盟出口3,407噸，同比下降23.2%；向其它國家和地區(qū)出口2.73萬噸，同比增加32.2%。

第五節(jié) 我國肉制品 行業(yè) 進(jìn)出口狀況 

我國肉制品出口面臨兩大難題：一是食品中新的生物性和化學(xué)性污染物以及新技術(shù)、新資源給肉品安全帶來的挑戰(zhàn)，迫使越來越多的國家采取防范措施，并專門制定了新的肉品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對世界進(jìn)出肉品貿(mào)易造成了一定影響。二是由于越來越多的國家，尤其是發(fā)達(dá)國家將動物福利與國際貿(mào)易緊密掛鉤，動物福利潛在的貿(mào)易壁壘作用不可小視。有業(yè)內(nèi)專家警告：我國肉類出口將面臨歐盟動物福利標(biāo)準(zhǔn)限制。

我國是肉類生產(chǎn)大國，俄羅斯有巨大的肉類市場需求，肉類產(chǎn)品出口俄羅斯無疑大有可為。然而我國肉類產(chǎn)品對俄出口幾經(jīng)變化，目前有多種因素抑制了我肉類產(chǎn)品對俄出口的進(jìn)一步擴(kuò)大。

據(jù)了解，我國肉類總產(chǎn)量已占世界總產(chǎn)量的1/4以上，自20世紀(jì)90年代初期就位居世界首位，但是我國肉類產(chǎn)品出口量只占國內(nèi)總產(chǎn)量的1.8％左右。20世紀(jì)90年代中后期，由于俄中市場肉類價差較大，出口肉類收益相當(dāng)可觀，于是有一大批企業(yè)從事對俄肉類出口。但好景不長，2000年4月，俄開始禁止中國肉類進(jìn)入市場；2001年8月俄對中國肉類重新開關(guān)，但條件非?？量?，如：運輸工具必須是火車或海船，保鮮必須用機(jī)械制冷，必須將運輸工具打上生產(chǎn)廠的鉛封，必須由俄方檢疫官逐批監(jiān)裝檢疫等。今年3月15日俄又臨時禁止從中國進(jìn)口牛肉、豬肉和家禽肉，但最近這一臨時禁令又被解除。

有關(guān)人士 分析 認(rèn)為，我國肉類產(chǎn)品對俄出口幾經(jīng)變化，原因是多方面的，既有俄羅斯經(jīng)濟(jì)上的原因，有中國疫區(qū)管理的問題，也有部分劣質(zhì)肉讓俄市場對中國產(chǎn)品失去信心的原因。具體來看，首先是質(zhì)量難盡如人意，檢疫指標(biāo)待提高。長期從事農(nóng)產(chǎn)品國際營銷 研究 的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)喬娟副教授說，從生產(chǎn)上看，我國產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問題十分突出，即使同地區(qū)的同一產(chǎn)品品質(zhì)都不相同。黑龍江省外經(jīng)貿(mào)廳邊境貿(mào)易處處長李陽說，目前，俄羅斯有些不信任中國的豬肉質(zhì)量，中國豬肉進(jìn)入俄市場不準(zhǔn)賣生肉，必須加工成熟食才能銷售，而從歐美進(jìn)口的卻可以直接銷售。

其次是經(jīng)營主體實力弱。目前從事肉類出口的多是一些邊境貿(mào)易公司，企業(yè)規(guī)模小，資金少。而俄方又有許多嚴(yán)格的限制，如俄方要求用火車運輸，最小的制冷車一小列也有4個車皮，合160噸左右，算上出口各環(huán)節(jié)要交的稅費，成本最低也在200萬元，一次動用這么多資金，許多企業(yè)望而卻步。同時，俄方也缺少有實力、有信譽(yù)的接貨企業(yè)。

第三，市場對接不暢。出口肉類是邊貿(mào)公司在做，而肉類加工則是肉聯(lián)廠在做，造成了市場的“脫節(jié)”。

第四，經(jīng)營風(fēng)險偏高。目前，對俄交易依靠的大多是商業(yè)信譽(yù)，沒有銀行之間相互擔(dān)保的銀行信用。我國肉類產(chǎn)品出口后，貨款可能遲遲回不來，加之出口占用的資金量較大，一旦出現(xiàn)問題，企業(yè)經(jīng)營就難以為繼。另一方面，由于我方急于爭取俄肉類市場，俄方一般很少預(yù)付資金，經(jīng)營風(fēng)險難以降低。

不過，有關(guān)人士一致看好我國肉類產(chǎn)品出口俄羅斯的前景。以俄遠(yuǎn)東地區(qū)為例，目前人均肉食消費量50公斤左右，而俄肉食工業(yè)在蘇聯(lián)解體后嚴(yán)重滑坡，遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)消費者的需求，包括肉制品原料、罐頭在內(nèi)的大量肉制品還需要大量進(jìn)口。由于歐洲的瘋牛病以及今年以來爆發(fā)的口蹄疫情，俄不少經(jīng)銷商希望經(jīng)銷中國的肉制品。

專家認(rèn)為，我國要進(jìn)一步開拓俄肉類市場，一要抓緊從育、養(yǎng)、運、加、儲各個環(huán)節(jié)全面提高肉類質(zhì)量；二要加工企業(yè)生產(chǎn)必須適應(yīng)出口。肉聯(lián)廠應(yīng)直接與俄經(jīng)銷商接觸，針對其需求生產(chǎn)生肉等肉制品，不能總靠著邊貿(mào)企業(yè)這個“二傳手”。大型企業(yè)不介入，出口量就不可能有大的提高。三要千方百計降低出口成本和風(fēng)險。

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