第一節(jié) 零售業(yè)的基本業(yè)態(tài)界定

一、零售業(yè)的基本業(yè)態(tài)

零售業(yè)態(tài)分為八種，有百貨店、便利店、超市、大型綜合超市、倉儲式會員式商店、專業(yè)店、專賣店和購物中心。

二、各零售業(yè)態(tài)的不同之處

1、超級市場

采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，是顧客每日需求的零售業(yè)態(tài)。

2、便利店

是以滿足消費者便利性需求為目的的零售業(yè)態(tài)。主要提供便利商品、便利服務(wù)。按照便利店的標(biāo)準(zhǔn)來說，便利店的價格水準(zhǔn)要高于超市的價格。顧客追求便利的時候，追求的亦是商品的功能，而不是價格，所以這是一個更高層次的消費需求。

3、大型綜合超市

指采取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，滿足顧客一次性購足需求的零售業(yè)態(tài)。它與超市的不同之處，在于它銷售的是大眾化的實用品，滿足的是顧客一次性購足的需求。

4、倉儲式會員商店

指會員制的倉儲式商店，沃爾瑪、麥德龍都屬于這一類型。它們都是會員制，但是方式不一樣，消費對象也不一樣。麥德龍的會員制客戶類似三級批發(fā)商，面向社會團體、中小商戶，它的客戶很集中，20%的顧客，購買它80%的商品，它能更好地掌握其顧客的需求。

5、百貨店

是指在一個大的建筑物內(nèi)，根據(jù)不同的商品設(shè)立銷售區(qū)，開展定貨、管理、營運，滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。是大家最熟悉最成熟的一種經(jīng)營方式，也是現(xiàn)在經(jīng)營最不景氣的一種零售業(yè)態(tài)。最根本的原因在于這些店建立于90年代初經(jīng)濟最旺盛的時期，而且大部分在貸款利息最高的時候負(fù)債經(jīng)營。

目前國外的百貨店，基本上經(jīng)營服裝服飾，以流行時尚為主，跟超市完全不一樣。目前百貨店要調(diào)整，一定要本著這個方式去調(diào)整，才能立足。

6、專業(yè)店

指以經(jīng)營某一大類商品為主，并且備有豐富專業(yè)知識的銷售人員和適當(dāng)?shù)氖酆蠓?wù)，滿足消費者對某大類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。

這個業(yè)態(tài)在國外剛剛起步，會有一個很好的發(fā)展空間。專業(yè)店是百貨店最強有力的競爭對手。

7、專賣店

指專門經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營制造商的品牌，適應(yīng)消費者對品牌選擇需求的零售業(yè)態(tài)。

經(jīng)營的商品可以不是某一類的商品，但是是某一品牌的商品，如：鱷魚牌，它有衣服、皮帶、皮夾、皮鞋、皮包等等，都是一個品牌。消費者選擇的是一個品牌，可能是一系列的產(chǎn)品，這種專賣店也發(fā)展得很好。

8、購物中心

指企業(yè)有計劃地開發(fā)擁有管理營運的各類業(yè)態(tài)、服務(wù)設(shè)施的結(jié)合體。是有計劃開發(fā)的，由一些開發(fā)商來建設(shè)的。跟百貨公司根本不同的是三權(quán)分離，物業(yè)、管理、經(jīng)營形成獨立三方，只有資本的滲透。與批發(fā)商場的不同在于購物中心有的主力店，占很大比例，有主題、選址、設(shè)計，有統(tǒng)一計劃，有管理公司統(tǒng)一管理。

第二節(jié) 中國零售業(yè)的投資發(fā)展規(guī)律

一、零售份額向民營企業(yè)集中

零售 行業(yè) 處于產(chǎn)業(yè)鏈的最前端，直接面向形形色色的消費者與千變?nèi)f化的市場需求，市場競爭可以以慘烈來形容，事實證明，民營機制在這個 行業(yè) 比國有運行機制更為靈活，國有資本逐步退出零售 行業(yè) 已成為歷史的必然趨勢，這也是當(dāng)前政府的政策導(dǎo)向。

在美國、日本等西方發(fā)達國家，零售領(lǐng)域也均為“民營”性質(zhì)的企業(yè)在運作。在中國市場，從上世紀(jì)90年代末期開始，國有零售公司步入下行通道，民營性質(zhì)的企業(yè)開始以超乎尋常的速度迅速崛起。1999年中國限額以上的大型零售企業(yè)中，私營企業(yè)銷售收入只有114億元，市場份額占比不足2.9%，而到了2003年銷售收入就提高至1533億元，市場份額占比首次超過國有企業(yè)，達到了18.7%。

民營資本在市場份額逐步擴大的同時，企業(yè)規(guī)模也越做越大，民營公司在中國零售百強中的占比呈持續(xù)上升趨勢。2000年，零售百強前10名中僅有2家民營公司，而到了2004年，民營公司達到了6家，民營公司逐步演變?yōu)榱闶?行業(yè) 的主導(dǎo)力量。

二、百貨向新興連鎖零售業(yè)態(tài)集中

在百貨領(lǐng)域，民營、外資企業(yè)與國有性質(zhì)企業(yè)相比，其基本的經(jīng)營模式、經(jīng)營管理手段并沒有發(fā)生“質(zhì)”的飛躍，只是“量”的提升，缺乏足夠沖擊力的創(chuàng)新，這導(dǎo)致民營、外資很難直接通過競爭快速搶占現(xiàn)有國有企業(yè)的市場份額。我們認(rèn)為，百貨領(lǐng)域的“國退民進”，其最基本的動力來自于企業(yè)的內(nèi)部，而非外部的激烈競爭，我們將這種演進模式稱為“收購、兼并為主的資本運作模式”，其基本發(fā)展路徑是通過兼并、收購等資本運作模式完成。

與百貨不同，在連鎖超市、家電賣場等領(lǐng)域，民營、外資則處于絕對的主導(dǎo)地位。連鎖超市、家電專業(yè)賣場是采取全新的經(jīng)營模式、全新的管理手段，與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)相比具有“質(zhì)”的飛躍，他們直接通過外部的激烈競爭逼迫傳統(tǒng)業(yè)態(tài)退出，我們將這種演進模式稱為“連鎖發(fā)展的商業(yè)運作模式”，這種模式的內(nèi)涵是強有力的 行業(yè) 替代增長，基本發(fā)展路徑是“商業(yè)運作模式”的不斷拷貝。

三、連鎖家電賣場成長性最高

但在新興連鎖零售的不同業(yè)態(tài)之間，成長性方面也存在較大差異。零售百強前10名中，民營公司的構(gòu)成變化表明連鎖家電專業(yè)賣場是成長性最高的 行業(yè) ，連鎖超市次之，家居專業(yè)賣場則是曇花一現(xiàn)。

連鎖家電專業(yè)賣場之所以超過其他新興連鎖業(yè)態(tài)，成為所有零售業(yè)態(tài)中成長最好的 行業(yè) ，我們認(rèn)為與以下兩方面的原因有關(guān)。

1、各種業(yè)態(tài)發(fā)展的背景有很大差異

10年前，連鎖建材、超市等 行業(yè) 在海外發(fā)達國家已經(jīng)非常成熟，而中國還是一片空白，海外強勢零售商—家樂福、歐倍德等公司進入中國市場快速擴張，同時把自己的運行標(biāo)準(zhǔn)引入中國。事實上，到目前為止，這個市場的運行規(guī)則仍是按照外資超市的標(biāo)準(zhǔn)在運行，這使得中國相關(guān)公司自誕生之日就處于模仿別人的不利地位，他們的增長僅僅是分享了 行業(yè) 替代增長中的一小部分價值。以上海市場為例，到2005年11月底，外資大賣場在上海以53%的門店占比，擁有銷售額76%的市場份額。

與超市不同，連鎖家電業(yè)態(tài)并沒有受到外資的沖擊，從美國第一大家電零售商百思買（Bestbuy）的成長歷程看，當(dāng)中國家電 行業(yè) 蓬勃發(fā)展時，百思買正忙于美國國內(nèi)市場的擴張，根本無暇進入中國。事實上，在眾多零售業(yè)態(tài)中，連鎖家電 行業(yè) 是為數(shù)不多的，由中國企業(yè)自己制定 行業(yè) 運營規(guī)則的業(yè)態(tài)，由于沒有受到外資沖擊，連鎖家電 行業(yè) 充分分享了整個 行業(yè) 的替代增長。

2、零售 行業(yè) 屬于外延式成長 行業(yè) ，規(guī)模效益對于零售公司的盈利競爭能力具有決定性作用，這種規(guī)模效益也決定了連鎖家電具有更強的盈利增長能力。

零售 行業(yè) 的規(guī)模效益來源于兩方面：采購和費用控制。從采購方面看，連鎖家電在全國區(qū)域內(nèi)銷售的商品最多，更容易通過統(tǒng)一采購提高綜合毛利率，進而提高綜合盈利能力；此外，家電零售 行業(yè) 需要進行配送服務(wù)，而超市、百貨則不需要進行售后的配送、安裝等服務(wù)，這樣，家電零售 行業(yè) 的“后臺”費用占比相對非常大，隨著店面的擴張，這一業(yè)態(tài)的費用規(guī)模效益也會逐步體現(xiàn)出來。規(guī)模效益強意味著替代競爭能力強，超強的替代能力奠定了連鎖家電賣場最優(yōu)的成長性。

第三節(jié) 民營投資零售百貨業(yè)特性 分析

一、高度保護的零售業(yè)拒絕認(rèn)同度低的民營企業(yè)

國內(nèi)私人資本在我國零售領(lǐng)域參與的程度是比較有限的。最近幾年，民營經(jīng)濟在零售業(yè)中的比重在不斷增加，但從最近公布的零售業(yè)百強和連鎖業(yè)百強的排名來看，其中大部分依舊為國有企業(yè)。如2002年公布的連鎖業(yè)前十名，只有兩家是民營企業(yè)，一家是外資企業(yè)，其余均為國有或者國有控股企業(yè)。另據(jù)國家統(tǒng)計年鑒，2001年限額以上零售業(yè)企業(yè)的資產(chǎn)總額中，私營企業(yè)僅占6.7%。

私人資本在零售領(lǐng)域參與程度不高，首先是因為，我國的零售領(lǐng)域在很長一段時間內(nèi)，一直是處于高度保護和地區(qū)嚴(yán)重分割的狀態(tài)。在過去，民營資本發(fā)展商業(yè)很難獲得政府扶持，逐利意識很強的民營資本也不愿意在盈利前景不明朗的情況下大舉進入。在目前百貨業(yè)仍為主要經(jīng)營業(yè)態(tài)的階段，零售業(yè)的進入壁壘和退出壁壘均不低，投資風(fēng)險很高。

另外一個非常重要的因素是，消費者對于國有商店的認(rèn)同度要遠(yuǎn)高于實力普遍弱小的民營商店。在整個商業(yè)競爭結(jié)構(gòu)沒有出現(xiàn)大的變化之前，新的民營零售企業(yè)很難在消費者心目中取得地位。

由于國有企業(yè)在零售領(lǐng)域長期居于主導(dǎo)地位，擁有了零售領(lǐng)域的人才資源，使得我國零售領(lǐng)域在從百貨業(yè)態(tài)向超市業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變時，起主導(dǎo)地位的依舊是國有企業(yè)，民營企業(yè)僅在一些全新的領(lǐng)域（如家電連鎖業(yè)）才會有很大的突破。

二、 行業(yè) 進入壁壘

我國零售業(yè)整體上表現(xiàn)為三個特點，一是 行業(yè) 集中度低，二是新型經(jīng)營業(yè)態(tài)發(fā)展迅猛，三是外資的比重正在迅速提高。

雖然民營企業(yè)在零售業(yè)的發(fā)展不甚理想，但外資的進入速度卻非常快， 行業(yè) 進入壁壘也正逐步被抬高。世界排名前50位的零售商，大約80%已經(jīng)進入了中國。據(jù)統(tǒng)計，外資已在我國社會消費品零售總額占了3%左右（如果加上漏報，估計在5%左右）。對全國27個城市的統(tǒng)計進一步表明，雖然外資百貨店的數(shù)量只占6%，但外方投資的大賣場所占比例卻高達23%。另外值得注意的是，外資零售網(wǎng)點的競爭力非常強，盈利能力很高。譬如，根據(jù)家樂福2002年年報，其在中國18個城市開設(shè)的網(wǎng)點數(shù)已達到了32家，實現(xiàn)的銷售額約10.2億歐元（相當(dāng)于80多億元人民幣），息稅前利潤（EBIT）為4400萬歐元（相當(dāng)于3.6億元人民幣），息稅前利潤率為4.3%，是目前國內(nèi)盈利能力最好的零售企業(yè)。

根據(jù)我國加入WTO的條款，我國為零售業(yè)的全面對外開放設(shè)立了三年的過渡期，這個過渡期現(xiàn)在已經(jīng)過了快一半了。在過渡期內(nèi)，我國對于外資進入中國市場的控制主要是從股權(quán)比例、地域分布和數(shù)量控制來進行的。不過，現(xiàn)在看來，我國在執(zhí)行零售業(yè)WTO開放政策的進度要比WTO協(xié)議規(guī)定的要快。我國零售業(yè)從嚴(yán)格限制到全面開放，過渡時間很短，使得我國本土的零售企業(yè)面臨著非常大的挑戰(zhàn)。一些地方政府，為了本地招商引資的短期效益，在零售業(yè)盲目傾向吸引外資，甚至不考慮城市 規(guī)劃 ，使得部分地區(qū)出現(xiàn)了零售業(yè)網(wǎng)點過密，本土企業(yè)競爭環(huán)境惡化的情況。

三、民營資本如何切入

面對強大的外資零售商，民營企業(yè)在進入零售業(yè)時方式的選擇非常關(guān)鍵?？偟膩碚f，民營企業(yè)介入零售業(yè)的方式包括兩種，一種是新建網(wǎng)點，一種是通過并購。

新建網(wǎng)點，對于已在零售業(yè)具有一定規(guī)模的民營企業(yè)來說比較可行，特別是對于外資現(xiàn)在介入程度不高的細(xì)分市場，如家電連鎖業(yè)的"國美"和"永樂"等面對的依舊是國內(nèi)選手。但大部分的零售領(lǐng)域需要面對外資的挑戰(zhàn)，不得不與外資企業(yè)爭奪網(wǎng)點，競爭異常激烈，如張宏偉的"東方家園"。

對于零售 行業(yè) 的新進入者來說，由于缺乏 行業(yè) 經(jīng)驗，比較好的策略是選擇一個好的合作伙伴和一個好的管理團隊，"新希望"采取的就是這種方式。

MBO基金也是民營資本進入零售業(yè)的不錯方式。同強大的外資對手相比，我國國有企業(yè)在激勵機制上存在很大缺陷，不能很好地吸引人才和留住人才。目前，解決這一缺陷的一種比較認(rèn)同的方式是MBO。管理層在進行MBO時需要大量資金，但本身資金有限，此時民營企業(yè)就可以以MBO基金的方式為管理層提供資金，這樣可以比較順利地進入具有發(fā)展?jié)摿透偁幜Φ膰辛闶燮髽I(yè)。

此外，我國國有零售企業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率普遍偏高，難以適應(yīng)快速發(fā)展的 行業(yè) 要求，這樣部分具有資金優(yōu)勢的民營資本也可以通過與國有資本合資合作的方式介入到零售業(yè)。

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