第一節(jié) 中國油橄欖項(xiàng)目 市場(chǎng)發(fā)展 現(xiàn)狀

我國油橄欖種植先后經(jīng)歷了引種試驗(yàn)、示范推廣和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展三個(gè)階段。特別是進(jìn)入本世紀(jì)，油橄欖產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出較快發(fā)展勢(shì)頭，生產(chǎn)基地初具規(guī)模，優(yōu)勢(shì)區(qū)域開始形成，初精深加工體系基本建立，產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收作用逐步顯現(xiàn)，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展格局正在形成。

1、龍頭企業(yè)正在形成，加工體系基本建立。

隨著油橄欖基地掛果面積的擴(kuò)大，龍頭企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。到2009年底，甘肅省隴南地區(qū)建成8家國有和私營油橄欖系列產(chǎn)品加工公司，加工設(shè)備齊全配套，具有較好的產(chǎn)品加工能力，年鮮果加工能力達(dá)3500噸以上，已開發(fā)出了食用橄欖油、保健油橄欖軟膠囊（丸）、系列化妝品、橄欖茶、橄欖酒等5大類26個(gè)產(chǎn)品，注冊(cè)了“田園”、“祥宇”、“世博林”、“豐海”、“世外”等商標(biāo)，產(chǎn)品多次在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲大獎(jiǎng)。

龍頭企業(yè)祥宇油橄欖科技有限公司，年加工能力1200噸，產(chǎn)品品牌“祥宇”，產(chǎn)品包括橄欖油、橄欖膠囊、化妝品等，年加工產(chǎn)值1200萬元，銷售970萬元；田園油橄欖科技有限公司，年加工能力400噸，產(chǎn)品品牌“田園品味”、“田園年華”，產(chǎn)品包括橄欖油、橄欖膠囊、化妝品等，年加工產(chǎn)值4035萬元，年銷售3932萬元；世博林科技有限公司，年加工能力300噸，產(chǎn)品品牌“世博林”，產(chǎn)品以橄欖油為主，年加工產(chǎn)值480萬元，年銷售350萬元。油橄欖系列產(chǎn)品已在北京、上海、大連、昆明、成都、蘭州、西安等城市建立了銷售網(wǎng)點(diǎn)，受到消費(fèi)者青睞，供不應(yīng)求，龍頭企業(yè)在取得一定經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也為擴(kuò)大傳播隴南油橄欖的市場(chǎng)知名度做出了重要貢獻(xiàn)。

2、產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在突出問題

中國油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然已有一定基礎(chǔ)和生產(chǎn)規(guī)模，但仍存在諸多突出問題。從總體上看主要是產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、水平較低、產(chǎn)業(yè)鏈條較短、品種老化、技術(shù)普及率低。關(guān)鍵是資金投入不足，政府引導(dǎo)扶持力度不夠，甚至還存在底數(shù)不清、缺乏可操作性強(qiáng)的發(fā)展 規(guī)劃 ，嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)整體效益的發(fā)揮。

1）種苗繁育不規(guī)范，建園質(zhì)量不高

目前，油橄欖基地?cái)U(kuò)張快、苗木需求量大的利益驅(qū)動(dòng)，育苗戶存在很大盲目性，對(duì)苗木質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、良莠不分、品種混雜，沒有建立起規(guī)范的組培快繁實(shí)驗(yàn)室、品種試驗(yàn)園、良種采穗圃和優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地，苗木品種和質(zhì)量沒有保障。從而導(dǎo)致已建基地品種過多過雜、授粉樹配置不合理，早中晚熟品種比例搭配不當(dāng)、成熟采收期過于集中、企業(yè)收購加工壓力大。近一半的基地含、結(jié)果晚、豐產(chǎn)性抗逆性差，嚴(yán)重影響了果園產(chǎn)量和果農(nóng)收入。目前有近35％的成年樹不結(jié)果或結(jié)果很差，需要進(jìn)行高接換優(yōu)，油率低更新改造的任務(wù)很大。

引種工作處于民間或半官方狀態(tài)，缺乏規(guī)范的引種渠道。意大利、西班牙、希臘等國家的一些含油量高、抗性強(qiáng)的品種無法大量引入，更談不上在隴南擴(kuò)繁推廣。由于資金缺乏，對(duì)已引入品種沒有進(jìn)行嚴(yán)格對(duì)比篩選試驗(yàn)，導(dǎo)致種植30多年，還沒有篩選確立適宜推廣的主栽優(yōu)良品種，已嚴(yán)重制約了油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后勁。

2)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，規(guī)模優(yōu)勢(shì)還未形成

我國兩大油橄欖基地均處于多山地區(qū)，山地占總面積的90％以上。由于受自然條件所限，不僅土層淺、土壤瘠薄，而且水、電、路難以配套。大多果園沒有相應(yīng)的灌溉或補(bǔ)灌設(shè)施，水已成為制約油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因子之一。通往基地的道路、田間路渠配套程度低。這與世界主產(chǎn)區(qū)的地中海沿岸國家實(shí)行農(nóng)場(chǎng)莊園式經(jīng)營，水、電、路配套設(shè)施齊全、機(jī)械化耕作栽培、智能化管理的發(fā)展模式相比，相差甚遠(yuǎn)。同時(shí)受地形、地貌和土地資源限制，油橄欖種植比較零散，生產(chǎn)規(guī)模比較小，集中連片規(guī)?；N植的油橄欖基地只占50％左右，已建基地掛果的只有20％，平均每畝產(chǎn)果28.5公斤，按目前每畝栽植30株計(jì)算，平均每棵樹產(chǎn)果不足1公斤；進(jìn)入盛果期的果園平均每畝產(chǎn)果47公斤，平均產(chǎn)果只有1.53公斤。產(chǎn)量低、產(chǎn)值小，產(chǎn)品在國內(nèi)市場(chǎng)占有份額僅為2%，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和規(guī)模效益還未形成。

3)專業(yè)人才奇缺，技術(shù)培訓(xùn)滯后

油橄欖屬于新引進(jìn)樹種，由于缺乏專門從事油橄欖 研究 的科技人員和相應(yīng)的技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，對(duì)油橄欖生產(chǎn)缺乏科學(xué)系統(tǒng)的 研究 ，還沒有系統(tǒng)掌握油橄欖生長(zhǎng)、結(jié)果習(xí)性等相關(guān)的基本技術(shù)。由于受技術(shù)力量限制，對(duì)果農(nóng)的培訓(xùn)只是停留簡(jiǎn)單的栽種知識(shí)上，還沒有真正把系統(tǒng)實(shí)用技術(shù)推廣到千家萬戶，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民多數(shù)對(duì)油橄欖種植技術(shù)掌握不全面不系統(tǒng)。導(dǎo)致大面積的生產(chǎn)基地管理粗放、放任生長(zhǎng)，修剪不精細(xì)，大多果樹結(jié)果部位上移、大小年現(xiàn)象嚴(yán)重、樹體衰弱，嚴(yán)重影響了果園產(chǎn)量和果樹經(jīng)濟(jì)壽命。

3)加工開發(fā)水平低，市場(chǎng)開拓任務(wù)大

目前，雖有20多家油橄欖加工企業(yè)，多數(shù)企業(yè)存在生產(chǎn)規(guī)模小、加工能力低的問題。產(chǎn)品以初加工為主，小而全現(xiàn)象突出，設(shè)備落后老化，致使產(chǎn)品附加值不高，產(chǎn)業(yè)鏈條短，原料綜合利用率低，效益一般。由于企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱、貸款難，甚至原料收購資金都難以保障，嚴(yán)重困擾著企業(yè)技術(shù)改造和生產(chǎn)能力的提高。

從市場(chǎng)營銷看，油橄欖加工產(chǎn)品以初榨油為主，銷售市場(chǎng)以當(dāng)?shù)貫橹?，少量銷往外省市場(chǎng)。產(chǎn)品品牌多而雜，沒有形成合力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，更難培育打造知名品牌。目前，雖然產(chǎn)品供不應(yīng)求，主要是總量小。隨著進(jìn)入盛果期的基地面積的擴(kuò)大，現(xiàn)有的加工能力和銷售渠道都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，急需擴(kuò)大加工能力和開拓銷售渠道。

第二節(jié) 中國油橄欖項(xiàng)目市場(chǎng)供需 分析

一、中國油橄欖項(xiàng)目市場(chǎng)供給總量 分析

1、種植面積

2004-2010年中國油橄欖種植面積統(tǒng)計(jì)

單位：萬畝

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