第一節(jié) 發(fā)芽糙米 行業(yè) 產(chǎn)業(yè)鏈概述
產(chǎn)業(yè)鏈定義：即從一種或幾種資源通過若干產(chǎn)業(yè)層次不斷向下游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移直至到達消費者的路徑，它包含四層含義：一是產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)層次的表達。二是產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)程度的表達。產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性越強，鏈條越緊密，資源的配置效率也越高。三是產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)琴Y源加工深度的表達。產(chǎn)業(yè)鏈越長，表明加工可以達到的深度越深。四是產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菨M足需求程度的表達。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)加谧匀毁Y源、止于消費市場，但起點和終點并非固定不變。
產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€包含價值鏈、企業(yè)鏈、供需鏈和空間鏈四個維度的概念。這四個維度在相互對接的均衡過程中形成了產(chǎn)業(yè)鏈這種“對接機制”是產(chǎn)業(yè)鏈形成的內(nèi)模式，作為一種客觀規(guī)律，它像一只“無形之手”調(diào)控著產(chǎn)業(yè)鏈的形成。
產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)中的一個概念，是各個產(chǎn)業(yè)部門之間基于一定的技術(shù)經(jīng)濟關(guān)聯(lián)，并依據(jù)特定的邏輯關(guān)系和時空布局關(guān)系客觀形成的鏈條式關(guān)聯(lián)關(guān)系形態(tài)。產(chǎn)業(yè)鏈主要是基于各個地區(qū)客觀存在的區(qū)域差異，著眼發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，借助區(qū)域市場協(xié)調(diào)地區(qū)間專業(yè)化分工和多維性需求的矛盾，以產(chǎn)業(yè)合作作為實現(xiàn)形式和內(nèi)容的區(qū)域合作載體。
產(chǎn)業(yè)鏈的本質(zhì)是用于描述一個具有某種內(nèi)在聯(lián)系的企業(yè)群結(jié)構(gòu)，它是一個相對宏觀的概念，存在兩維屬性：結(jié)構(gòu)屬性和價值屬性。產(chǎn)業(yè)鏈中大量存在著上下游關(guān)系和相互價值的交換，上游環(huán)節(jié)向下游環(huán)節(jié)輸送產(chǎn)品或服務(wù)，下游環(huán)節(jié)向上游環(huán)節(jié)反饋信息。
產(chǎn)業(yè)鏈分為接通產(chǎn)業(yè)鏈和延伸產(chǎn)業(yè)鏈。
接通產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵笇⒁欢ǖ赜蚩臻g范圍內(nèi)的斷續(xù)的產(chǎn)業(yè)部門(通常是產(chǎn)業(yè)鏈的斷環(huán)和孤環(huán)形式)借助某種產(chǎn)業(yè)合作形式串聯(lián)起來；
延伸產(chǎn)業(yè)鏈則是將一條既已存在的產(chǎn)業(yè)鏈盡可能地向上下游拓深延展。產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸一般使得產(chǎn)業(yè)鏈進人到基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)和技術(shù)研發(fā)環(huán)節(jié)，向下游拓深則進入到市場拓展環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈的實質(zhì)就是不同產(chǎn)業(yè)的企業(yè)之間的關(guān)聯(lián)，而這種產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的實質(zhì)則是各產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)之間的供給與需求的關(guān)系。
隨著技術(shù)的發(fā)展，迂回生產(chǎn)程度的提高，生產(chǎn)過程劃分為一系列有關(guān)聯(lián)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。分工與交易的復(fù)雜化對使得在經(jīng)濟中通過什么樣的形式聯(lián)結(jié)不同的分工與交易活動成為日益突出的問題。企業(yè)組織結(jié)構(gòu)隨分工的發(fā)展而呈遞增式增加。因此，搜尋一種企業(yè)組織結(jié)構(gòu)以節(jié)省交易費用并進一步促進分工的潛力，相對于生產(chǎn)中的潛力會大大增加。企業(yè)難以應(yīng)付越來越復(fù)雜的分工與交易活動，不得不依靠企業(yè)間的相互關(guān)聯(lián)，這種搜尋最佳企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的動力與實踐就成為產(chǎn)業(yè)鏈形成的條件
圖表11 產(chǎn)業(yè)鏈形成模式示意圖
如圖所示，產(chǎn)業(yè)鏈的形成首先是由社會分工引起的，在交易機制的作用下不斷引起產(chǎn)業(yè)鏈組織的深化。在圖中，C1、C2、C3表示社會分工的程度，其中，C3>C2>C1表示社會分工程度的不斷加深；A1、A2、A3表示市場交易的程度，A3>A2>A1表示市場交易程度的不斷加深；B1、B2、B3表示產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展程度，其中，B3>B2>B1表示產(chǎn)業(yè)鏈條的不斷延伸和產(chǎn)業(yè)鏈形式的日益復(fù)雜化。三個坐標(biāo)相交的原點0，表示既無社會分工也無市場交易更無產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生的初始狀態(tài)。
從C1點開始，而不是從坐標(biāo)原點開始，意味著社會分工是市場交易的起點，也是產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生的起點社會分工C1的存在促進了市場交易程度A1的產(chǎn)生，在A1作用下，需要B1的產(chǎn)業(yè)鏈形式與它對接B1這種產(chǎn)業(yè)鏈形式的產(chǎn)生又促進了社會分工的進一步發(fā)展，于是，社會分工就從C1演化到C2。相應(yīng)地，在C2的作用下，市場交易程度從A1發(fā)展到A2，A2又促進了產(chǎn)業(yè)鏈形式從B1發(fā)展到B2。接著，按照同樣的原理，B2促使C2發(fā)展到C3，C3又促使A2發(fā)展到A3,A3又促使產(chǎn)業(yè)鏈從從B2發(fā)展到B3....如此周而復(fù)始，使產(chǎn)業(yè)鏈不斷形成發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)鏈形成的動因在于產(chǎn)業(yè)價值的實現(xiàn)和創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)價值實現(xiàn)和增值的根本途徑。任何產(chǎn)品只有通過最終消費才能實現(xiàn)，否則所有中間產(chǎn)品的生產(chǎn)就不能實現(xiàn)。同時，產(chǎn)業(yè)鏈也體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)價值的分割。隨著產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)價值由在不同部門間的分割轉(zhuǎn)變?yōu)樵诓煌a(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點上的分割產(chǎn)業(yè)鏈也是為了創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)價值最大化，它的本質(zhì)是體現(xiàn)“1+1>2”的價值增值效應(yīng)。這種增值往往來自產(chǎn)業(yè)鏈的乘數(shù)效應(yīng)，它是指產(chǎn)業(yè)鏈中的某一個節(jié)點的效益發(fā)生變化時，會導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈中的其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)相應(yīng)地發(fā)生倍增效應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈價值創(chuàng)造的內(nèi)在要求是：生產(chǎn)效率≥內(nèi)部企業(yè)生產(chǎn)效率之和(協(xié)作乘數(shù)效應(yīng))；同時，交易成本≤內(nèi)部企業(yè)間的交易成本之和(分工的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng))。企業(yè)間的關(guān)系也能夠創(chuàng)造價值。價值鏈創(chuàng)造的價值取決于該鏈中企業(yè)間的投資。不同企業(yè)間的關(guān)系將影響它們的投資，并進而影響被創(chuàng)造的價值。通過鼓勵企業(yè)做出只有在關(guān)系持續(xù)情況下才有意義的投資，關(guān)系就可以創(chuàng)造出價值來。
發(fā)芽糙米 行業(yè) 的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu) 分析 ：上游原材料供應(yīng)商，中游發(fā)芽糙米生產(chǎn)商，下游應(yīng)用 行業(yè) ，此外還有貫穿產(chǎn)業(yè)鏈的物流配送廠家、銷售廠家等。
圖表12 發(fā)芽糙米產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖
第二節(jié) 發(fā)芽糙米上游 行業(yè) 發(fā)展?fàn)顩r 分析
一、上游原材料生產(chǎn)情況 分析
（一）主要原材料產(chǎn)量情況
圖表13 2009-2013年我國發(fā)芽糙米上游主要原材料稻谷產(chǎn)量（億噸）增長統(tǒng)計表
（二）主要原材料供應(yīng)廠家情況
圖表14 2013年我國發(fā)芽糙米上游稻谷供應(yīng)地區(qū)情況統(tǒng)計表
| 供應(yīng)地區(qū) | 產(chǎn)品特點 | 產(chǎn)量（萬噸） |
| 黑龍江 | 在國家惠農(nóng)強農(nóng)富農(nóng)多項政策支持力度不斷加大，以及在省委省政府正確領(lǐng)導(dǎo)下，大力實施糧食產(chǎn)能穩(wěn)定提高工程，克服了春季低溫、多雨、內(nèi)澇和夏秋季節(jié)洪澇等自然災(zāi)害的影響，2013年黑龍江省水稻再獲豐收，實現(xiàn)總產(chǎn)量“十連增”，再創(chuàng)歷史新高。 2013年黑龍江省農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整，水稻播種面積由2012年的4604.6萬畝增加到2013年的4763.4萬畝，同比增加158.8萬畝，增幅3.45%，總產(chǎn)量到達2220.5萬噸，同比增加49.5萬噸，增幅2.28%，商品量達到1770.5萬噸，同比增加4.5萬噸，增幅0.25%。水稻總產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，產(chǎn)量、商品量繼續(xù)排在全國第一位。但受自然災(zāi)害的影響，2013年黑龍江省水稻平均畝產(chǎn)比2012年有所下降，導(dǎo)致總產(chǎn)增幅也比2012年有所下降。 | 2220.5 |
| 遼寧 | 寧省春耕備耕生產(chǎn)還存在一些不利因素：全省土壤墑情差異大，潛在春旱與內(nèi)澇并存；主要農(nóng)作物病蟲害基數(shù)高，預(yù)計將呈中等偏重發(fā)生；今年春脖子短，各項備耕工作時間緊迫。為此，全省農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線搶先抓早，全力落實各項春耕備耕措施。一是全面落實各項春播計劃，把糧食生產(chǎn)納入到省政府績效考核內(nèi)容。二是進一步加快物資備耕進度，確保農(nóng)資供需平衡、市場平穩(wěn)、價格穩(wěn)定。三是全力做好科技備耕，組織做好農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)業(yè)科技到位率與入戶率。四是加強農(nóng)資市場監(jiān)管，全力做好春耕備耕期間的種子、種苗等農(nóng)資的監(jiān)管。五是全力推進水稻大棚育秧和機械化插秧，力保全省水稻機插秧750萬畝，機插秧水平達到80%以上。 | 284 |
| 內(nèi)蒙古 | 落實惠農(nóng)政策到位，充分調(diào)動廣大農(nóng)民群眾生產(chǎn)積極性，穩(wěn)定糧食播種面積，為內(nèi)蒙古“十連豐”打下了基礎(chǔ)。在生產(chǎn)過程中，“一增一減”成為十連豐的關(guān)鍵，即一方面在關(guān)鍵農(nóng)時采取抗春澇、防病蟲、促早熟等措施，減少糧食損失30多億公斤;另一方面依托科技支撐，通過高產(chǎn)創(chuàng)建深挖糧食增產(chǎn)潛力，共計帶動增產(chǎn)糧食8.95億公斤。內(nèi)蒙古素有“塞外米糧倉”之稱，是我國十三個糧食主產(chǎn)區(qū)和六大商品糧凈調(diào)出區(qū)之一，糧食持續(xù)增產(chǎn)對確保我國糧食安全意義重大。 | 567 |
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