第一節(jié) 美國飲用水市場
一、市場現狀
美國88年礦泉水廠家為474個，90年年產量超過640萬噸，92年人均消費為35升，購買總量超過900萬噸，礦泉水營業(yè)額為29.6億美元，1997年，美國瓶裝水已達到1540萬噸，比96年增長9.6%，人均瓶裝水消費量為57.7升。據紐約飲料銷售公司透露，美國瓶裝水市場將穩(wěn)定增長到下個世紀。1997-2002年的年增長率為7.5%，主要原因是它已進入了人們的日常生活，已成為軟飲料和自來水的替代品。瓶裝非起泡水在1997年上升了10.4%，達到1340萬噸，占86.1%，含氣水14.9億升，僅占瓶裝水市場的9.6%。
飲用水在美國加州成了個大問題，90%的加州自來水是從250英里以外通過管道運來的，大部分來自科羅拉多河，但是由于水平面的下降，這一供給受到了威脅，成本和污染也都增加了。人們對七八十年代的干旱記憶猶新，因此開始尋找新水源。
加州正在建設18座海水淡化工廠，這可能是一個解決方案。但是水也成了很好的賺錢工具，而且反對者擔心海水淡化會將環(huán)境問題交給私有公司。
二、中國、WHO和美國飲用水標準比較
| 項目（按中國“規(guī)范”排列） | 中國“規(guī)范” | WHO“準則”（1993、1998） | 美國“標準”（2001） |
|---|---|---|---|
| 色 | 色度不超過15度，并不得呈現其他異色 | 15 | 15 |
| 渾濁度 | 不超過1度（NTU）①，特殊情況下不超過5度 | 5（單一樣品）1（均值） | INTU（任何時候），0.3NTU（95%樣品） |
| 嗅和味 | 不得有異臭、異味 | 可接受 | 3 |
| 肉眼可見物 | 不得含有 | — | — |
| PH值 | 6.5∽8.5 | <8 | 6.5∽8.5 |
| 總硬度（以CaCO3計） | 450mg/L | — | — |
| 鋁 | 0.2mg/L | 0.2mg/L | 0.05mg/L—0.2mg/L |
| 鐵 | 0.3mg/L | 0.3mg/L | 0.3mg/L |
| 錳 | 0.1mg/L | 0.1mg/L | 0.05mg/L |
| 銅 | 1.0mg/L | 1.0mg/L | 1.0mg/L（感官） 1.3mg/L（采取措施） |
| 鋅 | 1.0mg/L | 3.0mg/L | 5.0mg/L |
| 揮發(fā)酚類（以苯酚計） | 0.002mg/L | — | — |
| 陰離子合成洗滌劑 | 0.3mg/L | — | — |
| 硫酸鹽 | 250mg/L | 250mg/L | 250mg/L |
| 氯化物 | 250mg/L | 250mg/L | 250mg/L |
| 溶解性總固體 | 1000 mg/L | 1000mg/L | 500mg/L |
| 耗氧量 | 3mg/L，特殊情況下不超過5mg/L | — | — |
| 氨 | — | 1.5mg/L | — |
中國、WHO和美國飲用水部分標準比較