第一節(jié) 概述
目前，全球食用油消費(fèi)主要以植物油為主，近十年基本保持5%左右的年需求及消費(fèi)增幅。近幾年以來全球食用油的產(chǎn)出難以跟上需求增速，因葵花油、棉花油和花生油產(chǎn)量大幅下降，而棕櫚油產(chǎn)量僅小幅增加。其中，八種主要植物油產(chǎn)量上升約530萬噸，預(yù)計(jì)2010年世界食用油產(chǎn)量達(dá)到1,369至1,370萬噸，低于消費(fèi)預(yù)估數(shù)字。
在世界發(fā)達(dá)國家，由于生活習(xí)慣和生活水平的影響，小包裝食用油相當(dāng)普及。基本上，國外小包裝食用油占總的食用油市場的30％—35％，其市場空間巨大。
第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況
在世界食用油主要消費(fèi)國排序中，亞洲的中國和印度位居前兩名，亞洲等國人口增長和生活水平提高帶動了全球食用油需求和產(chǎn)量的不斷增長。
印度作為新興國家，油脂的人均消費(fèi)水平在不斷提高，而其自身油脂產(chǎn)量并不足以滿足國內(nèi)市場需要，因此，對于進(jìn)口油脂尤其是棕櫚油的需求處于不斷增長之中。而這種供應(yīng)不足的情況，因?yàn)?010年印度國內(nèi)植物油的預(yù)期減產(chǎn)，變得更為突出。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的最新報(bào)告顯示，2009/10年度印度油籽產(chǎn)量預(yù)計(jì)為3225萬噸，低于上年的實(shí)際產(chǎn)量3370萬噸，印度主要的油籽作物產(chǎn)量數(shù)據(jù)均下調(diào)，其中包括大豆、花生、棉籽和油菜籽。
2009年底，印度商工部發(fā)布2009-2014第18號公告，延長有條件允許小包裝食用油出口的期限。公告規(guī)定，自2009年11月1日起，允許不超過5公斤零售包裝且有商標(biāo)的食用油出口，至2010年10月31日止，總量不超過1萬噸。此類出口僅允許通過海關(guān)的電子數(shù)據(jù)交換口岸。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的最新報(bào)告顯示，2009/10年度印度油籽產(chǎn)量預(yù)計(jì)為3225萬噸，低于上年的實(shí)際產(chǎn)量3370萬噸，印度主要的油籽作物產(chǎn)量數(shù)據(jù)均下調(diào)，其中包括大豆、花生、棉籽和油菜籽。
大豆：雖然頭號產(chǎn)區(qū)中央邦的大豆單產(chǎn)接近正常，但是馬哈特拉施特邦降雨不足，導(dǎo)致單產(chǎn)下降，大豆產(chǎn)量數(shù)據(jù)從900萬噸下調(diào)到了880萬噸。
油菜籽：由于季風(fēng)降雨不足，灌溉水源較少，印度油菜籽主產(chǎn)區(qū)拉賈斯坦邦土壤墑情不足，加上09年印度小麥種植面積提高，導(dǎo)致油菜籽種植面積下降。預(yù)計(jì)09/10年度印度油菜籽種植面積為650萬公頃，印度油菜籽產(chǎn)量為660萬噸；國內(nèi)加工量數(shù)據(jù)也下調(diào)了30萬噸，降至620萬噸。
花生：由于09年印度南部地區(qū)季風(fēng)降雨不足，夏季花生種植面積減少6%，降至520萬公頃，低于上年的40萬公頃；花生產(chǎn)量數(shù)據(jù)下調(diào)了20萬噸，為500萬噸。09/10年度花生減產(chǎn)，將會影響國內(nèi)加工 行業(yè) 。
棉籽：雖然09年印度棉花種植面積達(dá)到了歷史最高紀(jì)錄，但因?yàn)槊藁úシN期間降雨過量，影響了單產(chǎn)潛力；加上11月中旬熱帶風(fēng)暴帶來的暴雨破壞了部分棉花作物，09/10年棉籽產(chǎn)量數(shù)據(jù)下調(diào)20萬噸至1010萬噸，僅略高于2007年創(chuàng)紀(jì)錄的1040萬噸。
從消費(fèi)方面來看，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2009/10年度印度植物油消費(fèi)量預(yù)計(jì)增長4.4%，達(dá)到1540萬噸。國內(nèi)植物油預(yù)期減產(chǎn)而消費(fèi)提高，這將會提高印度的植物油進(jìn)口水平，再考慮到印度政府目前仍對毛植物油進(jìn)口實(shí)施零關(guān)稅政策，有 分析 預(yù)計(jì)，印度的棕櫚油進(jìn)口量可能創(chuàng)下歷史最高紀(jì)錄660萬噸，而棕櫚油將占到植物油進(jìn)口總量的80%，高于08/09年度的78%。
印度植物油供需表
單位：萬噸
第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況
全球2010年油菜籽播種面積預(yù)計(jì)為3,210萬公頃，與早先的預(yù)測保持穩(wěn)定，相比之下，2009年為3,070萬公頃。其中，歐盟油菜籽播種面積為640萬公頃，2009年為660萬公頃。
預(yù)計(jì)全球2010年油菜籽產(chǎn)量為6,060萬噸，相比之下，2009年為5,990萬噸。其中，歐盟油菜籽產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到2,030萬噸，低于2009年的2,140萬噸。
目前在歐洲就已經(jīng)出現(xiàn)了趨向食用天然食用油的趨勢。在天然食用油領(lǐng)域，橄欖油和粟米油都一直是國外受寵的產(chǎn)品。
第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況
據(jù)預(yù)測，2010年美國使用油的產(chǎn)量將達(dá)到9.90百萬噸，而總需求將達(dá)到11.67百萬噸，需求大于供給。
2010年美國植物油供求監(jiān)測預(yù)測