第一節(jié) 發(fā)展問題
從我國油菜籽產(chǎn)量和進(jìn)口量來看，國內(nèi)菜籽壓榨能早已處于過剩的狀態(tài)，但最近兩年我國油菜籽壓榨能力仍在增加，尤其是沿海非油菜籽產(chǎn)區(qū)大量建設(shè)和改擴(kuò)建菜籽加工廠，未來幾年我國油菜籽壓榨能力仍會繼續(xù)增加，市場競爭將更為激烈。從理論上講，菜籽餅深加工綜合利用的前景廣闊，不僅可以通過深加工生產(chǎn)植酸、單寧等重要化工原料，還可以通過脫殼、脫毒、溶劑萃取等制取菜籽蛋白，應(yīng)用于食品和飲料 行業(yè) ，但受到生產(chǎn)成本高、出品率低以及設(shè)備和技術(shù)不成熟的制約，短期內(nèi)菜籽餅的深加工綜合利用仍無法投入工業(yè)化生產(chǎn)。
油菜籽是生產(chǎn)菜籽餅的唯一來源，受國內(nèi)耕地面積有限和水資源不足的限制，國內(nèi)油菜籽產(chǎn)量大幅增加的可能性不大。雖然通過增加油菜籽進(jìn)口量可以彌補(bǔ)國內(nèi)產(chǎn)量的不足，但由于全球油菜籽產(chǎn)量和貿(mào)易量難以大幅增加，我國不可能象進(jìn)口大豆一樣大量進(jìn)口油菜籽。未來國內(nèi)菜籽餅產(chǎn)量增加將受到原料來源的限制。
第二節(jié) 應(yīng)對策略
1、菜籽餅企業(yè)要面對激烈的市場競爭首先必須穩(wěn)定提高產(chǎn)品質(zhì)量，開發(fā)新的應(yīng)用領(lǐng)域，提高產(chǎn)品的科技含量，發(fā)展明確目標(biāo)，轉(zhuǎn)為專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)。
目前制約菜籽餅 行業(yè) 發(fā)展，主要是信息不暢通，國內(nèi)同行間技術(shù)絕密，對國外的新技術(shù)更是知之甚少；在新技術(shù)、新材料、產(chǎn)品科技含量等方面投入不足； 行業(yè) 中缺少一個領(lǐng)軍組織（人物）；沒有形成全局意義上的產(chǎn)、學(xué)、研氛圍和成長環(huán)境；骨干企業(yè)沒有切實良好的機(jī)制，未能充分發(fā)揮自身的技術(shù)、人才、設(shè)備、名牌等優(yōu)勢，而部分新興的私有制企業(yè)卻經(jīng)營靈活，敢于在技術(shù)、人才、設(shè)備及吸收國外技術(shù)方面的投入，發(fā)展迅猛。產(chǎn)品整體技術(shù)含量上了一大步，加工質(zhì)量、生產(chǎn)效率將大幅度提高，產(chǎn)品產(chǎn)量、競爭能力同步提高。
因此，我們菜籽餅 行業(yè) 的骨干廠家要吸收新的理念，克服保守觀念，發(fā)揮自身優(yōu)勢，開發(fā)、生產(chǎn)適合市場的制品，縮小同國外同行間的距離，為我國的建設(shè)發(fā)展提供有力的保障。
2、充分利用菜籽餅企業(yè)現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)和技術(shù)基礎(chǔ)，采用高新技術(shù)特別是現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)、精細(xì)化工技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，使企業(yè)技術(shù)水平更上一個新臺階。
3、目前我國種植油菜籽和種植小麥的畝均凈收益比為1∶1.6，考慮到種植油菜比小麥要投入更多的人力與時間，且機(jī)械化程度也低，農(nóng)民種植油菜的積極性沒有種植小麥的積極性高。因此，建議國家繼續(xù)加大對油菜種植的扶持力度，兼顧油菜籽加工業(yè)的利益，使油菜籽能得到有效供給。
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