第一節(jié) 影響速凍蘆筍項目產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素
目前我國蘆筍分布較為集中，這也決定了速凍蘆筍的生產(chǎn)企業(yè)分布較為集中，國內(nèi)的生產(chǎn)加工設(shè)備不能與國外相比，造成了我國速凍蘆筍加工產(chǎn)業(yè)的落后；國外企業(yè)開始進(jìn)入國內(nèi)，對國內(nèi)企業(yè)形成很大的威脅，技術(shù)水平不高也阻礙了 行業(yè) 的發(fā)展。因此，只有在生產(chǎn)設(shè)備研發(fā)、技術(shù)水平提高的前提下，產(chǎn)業(yè)才能得到良性發(fā)展。
第二節(jié) 速凍蘆筍項目產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警
一、速凍蘆筍項目產(chǎn)業(yè)市場風(fēng)險預(yù)測
市場風(fēng)險的主要表現(xiàn)在價格，價格受到原材料價格以及產(chǎn)品需求的影響，原材料價格上漲，會影響產(chǎn)品價格走高，反之則會走低，蘆筍種植受到自然資源影響，供給不確定，價格也就會出現(xiàn)波動，這種波動可能是無法預(yù)料的。另外，下游需求也是市場風(fēng)險的一個體現(xiàn)，下游需求不足，可能導(dǎo)致現(xiàn)有生產(chǎn)的產(chǎn)品大量積壓，只有降價銷售，這對企業(yè)的利潤獲得是不利的。
二、速凍蘆筍項目 產(chǎn)業(yè)政策 風(fēng)險預(yù)測
速凍蘆筍是具有豐富營養(yǎng)的食品，受到國家政策的支持，在國家政策向農(nóng)業(yè)傾斜的大環(huán)境下，速凍蘆筍的政策風(fēng)險相對較小。
三、速凍蘆筍項目產(chǎn)業(yè)經(jīng)營風(fēng)險預(yù)測
速凍蘆筍對生產(chǎn)的整個流程要求嚴(yán)格，對企業(yè)經(jīng)營管理者的管理水平高，要精確到每一個細(xì)節(jié)，包括速凍加工、冷庫貯藏以及運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，只有建立了完善的管理制度，才能有效規(guī)避經(jīng)營管理風(fēng)險。
四、速凍蘆筍項目產(chǎn)業(yè)技術(shù)風(fēng)險預(yù)測
近些年，在速凍方面，我國工藝技術(shù)有了很大發(fā)展。在速凍設(shè)備方面，我國已開發(fā)出螺旋式速凍機、流態(tài)化速凍機等設(shè)備，滿足了國內(nèi)速凍 行業(yè) 的部分需求。產(chǎn)業(yè)技術(shù)風(fēng)險正在逐漸減小。
五、速凍蘆筍項目產(chǎn)業(yè)競爭風(fēng)險預(yù)測
目前速凍蘆筍的競爭風(fēng)險主要來自國外企業(yè)，國外一些具有先進(jìn)技術(shù)、擁有先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備的企業(yè)開始進(jìn)入中國，為我國企業(yè)形成了不小的威脅，能否在國外企業(yè)的強有力競爭中獲勝，關(guān)鍵在于有效的運用有利的政策、加強技術(shù)研發(fā)、引進(jìn)或者提高生產(chǎn)先進(jìn)設(shè)備的能力。
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