第一節(jié) 速凍蔬菜、保鮮蔬菜、脫水蔬菜國(guó)內(nèi)市場(chǎng)重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格比較
2010年脫水蔬菜價(jià)格行情 分析
| 產(chǎn)品名稱 | 貨品所在地 | 單價(jià)(不含運(yùn)費(fèi)) | 起批量 |
| 脫水蔬菜 | 河南鄭州市 | 17000.00/噸 | 1噸 |
| 脫水蔬菜 | 四川綿陽(yáng)市涪城區(qū) | 18.00/件到20.00/件 | 1件到20.00/件 |
| 脫水蔬菜 | 上海上海市閔行區(qū) | 18.00/袋 | 1袋 |
| 脫水蔬菜 | 江蘇興化市 | 28.00/公斤 | 100公斤 |
| 脫水蔬菜 | 吉林通化市 | 150.00/件 | 5件 |
| 脫水蔬菜 | 山東平度市 | 12000.00/噸 | 10噸 |
| 脫水蔬菜 | 河南新鄉(xiāng)市 | 4500.00/件 | 1件 |
| 脫水蔬菜 | 安徽濉溪縣 | 12000.00/噸 | 100噸 |
| 脫水蔬菜 | 河南漯河市 | 2.50/袋到3.00/袋 | 100袋到3.00/袋 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 10000.00/噸到11000.00/噸 | 1噸到11000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 廣東東莞市 | 0.01/箱 | 1箱 |
| 脫水蔬菜 | 湖北襄陽(yáng)市 | 660.00/件到680.00/件 | 1件到680.00/件 |
| 脫水蔬菜 | 浙江慈溪市 | 280.00/袋到300.00/袋 | 1袋到300.00/袋 |
| 脫水蔬菜 | 江蘇興化市 | 11000.00/噸 | 1噸 |
| 蒜粒 | 河南鄭州市 | 8300.00/噸 | 1噸 |
| 脫水蔬菜 | 四川綿陽(yáng)市涪城區(qū) | 19.00/件到22.00/件 | 1件到22.00/件 |
| 胡蘿卜絲 | 江蘇興化市 | 9000.00/噸 | 5噸 |
| 脫水蔬菜 | 山東平度市 | 12000.00/噸 | 10噸 |
| 脫水蔬菜 | 安徽濉溪縣 | 15000.00/噸 | 10噸 |
| 脫水蔬菜 | 河南漯河市 | 2.50/袋到3.00/袋 | 100袋到3.00/袋 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 10000.00/噸到11000.00/噸 | 1噸到11000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 21000.00/噸到23000.00/噸 | 1噸到23000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 10000.00/噸到11000.00/噸 | 1噸到11000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 10000.00/噸到11000.00/噸 | 1噸到11000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 11000.00/噸到12000.00/噸 | 1噸到12000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 11000.00/噸到12000.00/噸 | 1噸到12000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 11000.00/噸到12000.00/噸 | 1噸到12000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 10000.00/噸到11000.00/噸 | 1噸到11000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 20000.00/噸到23000.00/噸 | 1噸到23000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 20000.00/噸到22000.00/噸 | 1噸到22000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 11000.00/噸到12000.00/噸 | 1噸到12000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 23000.00/噸 | 10噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 10000.00/噸到11000.00/噸 | 1噸到11000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 10000.00/噸到11000.00/噸 | 1噸到11000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 11000.00/噸到12000.00/噸 | 1噸到12000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 10000.00/噸到11000.00/噸 | 1噸到11000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 10000.00/噸到11000.00/噸 | 1噸到11000.00/噸 |
| 脫水蔬菜 | 新疆伊寧市 | 11000.00/噸到12000.00/噸 | 1噸到12000.00/噸 |
第二節(jié) 速凍蔬菜、保鮮蔬菜、脫水蔬菜國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格回顧
2009年脫水蔬菜價(jià)格
| 產(chǎn)品名稱 | 貨品所在地 | 單價(jià)(不含運(yùn)費(fèi)) | 起批量 |
| 脫水蔬菜 | 河北石家莊市 | 8000.00/噸 | 5噸 |
| 脫水青梗菜 | 江蘇興化市 | 12000.00/噸 | 1噸 |
| 出口脫水蔬菜,辣椒 | 江蘇沭陽(yáng)縣 | 23000.00/噸 | 1噸 |
| 脫水蔬菜 | 江蘇興化市 | 28.00/公斤 | 100公斤 |
| 脫水蔬菜 | 江蘇興化市 | 1.00/kg | 20kg |
| 脫水蔬菜 | 江蘇興化市 | 18000.00/噸 | 1噸 |
| 脫水韭蔥 | 江蘇興化市 | 18.00/kg | 100kg |
| 蒜粉 | 河南鄭州市 | 4500.00/噸 | 1噸 |
| 脫水蔬菜 | 江蘇興化市 | 17.00/公斤 | 500公斤 |
| 香菇 | 浙江龍泉市 | 80.00/公斤 | 100公斤 |
| 調(diào)味品,脫水蔬菜 | 江蘇興化市 | 1.00/kg | 100kg |
| 脫水蒜粒 | 山東費(fèi)縣 | 4400/噸 | 18噸 |
| 脫水蔬菜 | 云南建水縣 | 17000.00/噸 | 5噸 |
| 脫水蔬菜 | 山東樂(lè)陵市 | 7800.00/噸 | 1噸 |
| AD生姜 | 云南昆明市 | 11000.00/噸 | 1噸 |
| 各類脫水蔬菜 | 寧夏石嘴山市 | 15000.00/噸 | 5噸 |
| 脫水蒜米、蒜粉、蒜粒、脫水蔬菜 | 河北永年縣 | 2800.00/噸 | 20噸 |
第三節(jié) 影響產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)的因素 分析
一、原材料因素
2003-2007年我國(guó)蔬菜批發(fā)價(jià)格指數(shù)
從全國(guó)蔬菜批發(fā)價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，整體呈振蕩上漲趨勢(shì)。
從蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)來(lái)看，隨著農(nóng)藥、化肥、塑料農(nóng)膜等生產(chǎn)物料價(jià)格的上漲，蔬菜生產(chǎn)成本近幾年呈上漲趨勢(shì)。
因此，這些因素造成了國(guó)內(nèi)速凍蔬菜、保鮮蔬菜、脫水蔬菜價(jià)格的上漲。
二、市場(chǎng)供需因素
農(nóng)業(yè)部農(nóng)情統(tǒng)計(jì)顯示，2009年全國(guó)的蔬菜播種面積2.73億畝，同比增加了494萬(wàn)畝；總產(chǎn)量6.02億噸，同比增加2684萬(wàn)噸；人均占有量440多公斤，超出世界平均水平200多公斤。
目前我國(guó)已基本形成了華南冬春蔬菜、長(zhǎng)江上中游冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜、東南沿海出口蔬菜、西北內(nèi)陸出口蔬菜以及東北沿邊出口蔬菜8大蔬菜重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域。
但是許多農(nóng)產(chǎn)品大多是以鮮活形式上市的。這些農(nóng)產(chǎn)品含水量高，如果不在產(chǎn)后及時(shí)進(jìn)行保鮮加工處理，由于長(zhǎng)途運(yùn)輸和銷售過(guò)程中條件變化，會(huì)造成產(chǎn)品的老化、損傷和腐爛，不但不能體現(xiàn)其應(yīng)有的商品價(jià)值，而且會(huì)造成不應(yīng)有的損失。
發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后損失很低，如糧食的損失率控制在1％以下，水果、蔬菜的損失率控制在1.7％～5％。而我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失巨大，如水果產(chǎn)后損失一般為20％～25％，蔬菜產(chǎn)后損失一般為25％～30％，水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品產(chǎn)后損失也較高，就連貯糧量占全國(guó)總量80％的農(nóng)村，其糧食產(chǎn)后平均損失率也達(dá)14.8％。因此，解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后的異地銷售和非季節(jié)供應(yīng)問(wèn)題，特別是進(jìn)入國(guó)際流通大市場(chǎng)，我國(guó)必須加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工技術(shù)的 研究 和有關(guān)成果的推廣應(yīng)用，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工。
三、產(chǎn)品技術(shù)因素
美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜采后商品化處理率達(dá)８０％以上，切割菜和凈菜量占７０％以上?，F(xiàn)代蔬菜采后保鮮處理和商品化處理技術(shù)、“冷鏈”技術(shù)、現(xiàn)代蔬菜加工技術(shù)等已廣泛應(yīng)用，并建立了完善的產(chǎn)業(yè)技術(shù)管理體系，蔬菜經(jīng)產(chǎn)后商品化處理和深加工可增值２～３倍。而我國(guó)蔬菜商品化處理最近幾年剛剛開(kāi)始，商品化處理量?jī)H占總產(chǎn)量的１０％，切割蔬菜保鮮等商品化處理幾乎是一個(gè)空白，蔬菜產(chǎn)后貯運(yùn)、保鮮等商品化處理與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距更大，尤其“冷鏈”技術(shù)更顯薄弱。這些都成為了影響我國(guó)加工性蔬菜價(jià)格提升的重要因素。
第四節(jié) 速凍蔬菜、保鮮蔬菜、脫水蔬菜國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
未來(lái)國(guó)內(nèi)速凍蔬菜、保鮮蔬菜、脫水蔬菜價(jià)格的變化仍然是以蔬菜價(jià)格的變化為基礎(chǔ)的，整體上處于上漲趨勢(shì)，但作為菜籃子工程的蔬菜價(jià)格并不會(huì)出現(xiàn)太大的漲幅，因此速凍蔬菜、保鮮蔬菜、脫
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