第一節(jié) 概述
糖蜜是甘蔗、甜菜等制糖業(yè)的副產(chǎn)品。在歐美等國以及亞洲的一些國家和地區(qū)，糖蜜被當作一種物美價廉的飼料原料，使用非常普遍。
國外糖蜜利用主要在飼料、氨基酸、核酸、酒精、酵母、分離提糖等，同時隨著國際市場原油價格持續(xù)高漲，糖蜜作為汽油替代品——乙醇汽油的生產(chǎn)原料之一，其需求量也在不斷增加。在出口方面，目前泰國是世界第一大糖蜜出口國，其次是美國和危地馬拉。
第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況
糖蜜是制糖過程中分離出結(jié)晶糖后所余的母液。對泰國而言，它不僅是國內(nèi)各種食品和飲料的生產(chǎn)原料，也是泰國重要的出口產(chǎn)品。
糖蜜還是乙醇的生產(chǎn)原料之一，在當前原油價格飆升的情況下，糖蜜更加受到人們的重視。泰國權(quán)威 研究 機構(gòu)泰華農(nóng)民 研究 中心指出，乙醇與汽油混合制成的乙醇汽油每公升價格要比95號汽油便宜1.50泰銖（約3.8美分），有助于減少泰國的石油進口。泰國國內(nèi)的糖蜜年消費總量達到153萬噸，其中用于生產(chǎn)乙醇的糖蜜需求為53萬噸。
在出口方面，泰國是世界第一大糖蜜出口國。泰國糖蜜的主要進口國大部分為亞洲國家，如越南、韓國、日本和印度等。向亞洲其他國家的出口額占泰國糖蜜總出口額的80%以上。
由于糖蜜減產(chǎn)，08-09制糖年初期泰國的糖蜜價格上漲了20%；08-09制糖年泰國的食糖出口量將有所增加，09-10制糖年的出口量將繼續(xù)增加，但增幅不會很大。
由于泰國國內(nèi)酒精價格不具備吸引力，估計09-10制糖年泰國產(chǎn)甘蔗將主要用來生產(chǎn)食糖，用于生產(chǎn)酒精的甘蔗數(shù)量不會有太大的變化。
第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況
隨著歐盟糖業(yè)改革的推進，以及隨之而來的糖業(yè)制造配額限制，造成糖蜜價格兇猛上漲。
糖蜜短缺是歐洲廠家主要關(guān)注點，面包酵母生產(chǎn)特別依賴于制糖工業(yè)副產(chǎn)品-糖蜜。由于歐洲糖蜜交易的限制，這種短缺日益嚴重。這已經(jīng)導致糖蜜價格上漲。本來就不多的糖蜜資源由于生物燃料生產(chǎn)而需求更加旺盛，生物燃料可以酵母工業(yè)的兩倍價格來購買糖蜜。
第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況
由于金融危機的影響，美國甘蔗糖蜜需求不高，甘蔗產(chǎn)量也不盡如人意。加上高額的海洋運費和燃料成本使進口壓力較大，美國一些地區(qū)的食糖市場被一些競爭力強的食品
行業(yè)
所擊倒。
巴西目前年產(chǎn)乙醇燃料170億升。巴西農(nóng)業(yè)部日前宣布，到2013年，巴西計劃將乙醇燃料的年產(chǎn)量增加到350億升。這對糖蜜的需求量有著積極的促進作用。
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