第一節(jié) 速凍竹筍項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會 分析

一、政策支持情況 分析

近年來，我國的蔬菜產(chǎn)業(yè)制度在促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮了積極的作用，但仍然存在不足，不完善、不配套、重短期、“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”的政策，在國家及地方政策層面均有發(fā)生。目前，我國實(shí)行的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制是我國農(nóng)村基本的經(jīng)營制度，在解決我國人民溫飽問題上發(fā)揮了巨大的作用，但在今天向市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的背景下，該體制下的農(nóng)民，組織化程度低、小而全，帶來標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難、采后商品化難、品牌化經(jīng)營難、質(zhì)量管理難、市場競爭難等問題，制約了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此，國家在借鑒美國、歐盟、日本等發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，經(jīng)過3年的立法工作，于2007年7月1日起正式施行《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》，該法對于提高家庭經(jīng)營抗御自然風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，將小規(guī)模的分散經(jīng)營與國內(nèi)、國際大市場對接，提供了有力的法律制度保障，將有助于農(nóng)民利益保護(hù)、農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村穩(wěn)定。

“十五”期間，我國科技部啟動了“農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)與設(shè)備 研究 開發(fā)”重大科技專項(xiàng)，其中與蔬菜有關(guān)的重大項(xiàng)目有3項(xiàng)，直接財(cái)政投入超過1000萬；“十一五”期間，由于項(xiàng)目設(shè)計(jì)與“十五”相比有較大改變，盡管沒有專門針對蔬菜加工為題的項(xiàng)目，但有關(guān)蔬菜加工的科研投入估計(jì)不少于“十五”的投入，涉及蔬菜加工與物流、清潔生產(chǎn)與全程控制、溯源與安全檢測、風(fēng)險(xiǎn)評估與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、功能成分高效提取等關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域研發(fā)。

二、技術(shù)獲得情況 分析

加強(qiáng)國際合作，是縮短我國在蔬菜采后加工領(lǐng)域與發(fā)達(dá)國家差距的必由之路，通過項(xiàng)目合作、引進(jìn)技術(shù)與管理、人員培訓(xùn)、互訪、信息交流等方式，了解國外在蔬菜采后加工領(lǐng)域的科研現(xiàn)狀、發(fā)展方向、應(yīng)用情況，有效利用發(fā)達(dá)國家的現(xiàn)有 研究 、管理成果與經(jīng)驗(yàn)，可避免重復(fù)浪費(fèi)，同時(shí)可提高我們的 研究 水平，將有助于促進(jìn)我國蔬菜采后加工先進(jìn)技術(shù)與裝備的研發(fā)，提高企業(yè)的核心競爭力，走出一條具有自我創(chuàng)新發(fā)展之路。 

三、市場機(jī)會 分析

目前，歐洲的蔬菜進(jìn)口量占世界的55%，美洲的蔬菜進(jìn)口量占世界的22%，而我國對這兩個(gè)蔬菜進(jìn)口大洲的出口量均不足其進(jìn)口量的4%，市場開發(fā)空間很大。當(dāng)然，我們在拓展歐盟及美國市場時(shí)，還應(yīng)看到歐盟及美國市場對蔬菜的衛(wèi)生、質(zhì)量、安全要求很高，檢測體系、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)都相當(dāng)成熟，技術(shù)性貿(mào)易壁壘是常見手段。因此，我國蔬菜生產(chǎn)、加工企業(yè)在制定進(jìn)軍歐盟及美國市場的策略時(shí)，應(yīng)充分做好市場調(diào)研，密切關(guān)注歐盟及美國蔬菜進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，以及有關(guān)蔬菜進(jìn)口的法律、法規(guī)的變化，及時(shí)了解和掌握各國新動向，建立質(zhì)量可追溯體系，獲得歐盟及美國市場準(zhǔn)入證。

第二節(jié) 速凍竹筍項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)投資前景 分析

一、速凍竹筍項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展前景

我國現(xiàn)已成為世界主要的竹筍生產(chǎn)國與出口國。未來產(chǎn)品出口前景依然十分看好。同時(shí)國內(nèi)市場發(fā)掘潛力也十分巨大。

我國作為竹筍種植大國，竹筍產(chǎn)量規(guī)模大，近些年隨著竹筍加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，國內(nèi)速凍竹筍產(chǎn)品質(zhì)量有了很大的提升，贏得了國內(nèi)外市場的好評。

就 行業(yè) 的投資前景來看，速凍竹筍產(chǎn)業(yè)投資額相對較少，技術(shù)壁壘低，目前 行業(yè) 還未形成較大品牌相應(yīng)，因此新進(jìn)入企業(yè)搶占市場較為容易。

二、中國速凍竹筍項(xiàng)目市場蘊(yùn)藏的商機(jī)

竹筍營養(yǎng)豐富，在生長過程中不需要使用農(nóng)藥，是一種無污染粗纖維的純天然綠色食品。近幾年來，隨著人民生活水平的不斷提高，竹筍的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，竹筍及其加工制品以其獨(dú)特的風(fēng)味和營養(yǎng)成分越來越受到人們的喜愛，消費(fèi)量近年一直穩(wěn)步增長，竹筍、竹瀝、竹蓀等均有食用或藥用價(jià)值。尤其是鮮竹筍肉含水均值90.86％，蛋白質(zhì)含量均值2.65％，脂肪含量均值0.49％，總糖含量均值2.5％，富含氨基酸和微量元素。竹筍味甘、微寒，具有消渴利尿、清肺化痰、對浮腫、腹水、咳喘都有一定的療效，由于含有大量的粗纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，通便、減肥及預(yù)防胃腸癌的發(fā)生。是理想的素食佳品，深受人們的喜愛。竹筍產(chǎn)品在國內(nèi)外具有很好的市場前景，是難得的山珍佳品，開發(fā)竹筍深加工產(chǎn)品，深受市場歡迎，經(jīng)濟(jì)效益顯著。同時(shí)我國勞動力成本低、原料價(jià)格便宜，速凍竹筍在國際市場有較強(qiáng)的競爭力，市場情況看好。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。