第一節(jié) 供給 分析

一、產(chǎn)量及其增長 分析

圖表14 2010-2014年6月我國氨基丁酸 行業(yè) 產(chǎn)量及增長情況

二、生產(chǎn)區(qū)域結(jié)構(gòu) 分析

圖表15 2014年1-6月氨基丁酸 行業(yè) 生產(chǎn)區(qū)域結(jié)構(gòu)情況

三、擬在建項目地區(qū)分布

γ-氨基丁酸茶產(chǎn)業(yè)化項目

（一）申請項目概述

項目將采用具有國際領先水平的“γ-氨基丁酸茶加工技術”成果，對茶鮮葉真空厭氧處理、茶鮮葉真空厭氧/好氣交替處理及高品質(zhì)γ-氨基丁酸綠茶加工工藝等核心技術及關鍵設備進行中試放大和熟化，建成一條年產(chǎn)20噸高品質(zhì)γ-氨基丁酸綠茶的示范生產(chǎn)線，產(chǎn)品中GABA含量達到2.5mg/g以上，是普通綠茶的10~20倍。項目計劃總投資166萬元，其中申請農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金60萬元。項目完成后，高品質(zhì)γ-氨基丁酸綠茶的年生產(chǎn)能力將達到20噸，年產(chǎn)值可達320萬元，凈利潤38.59萬元，并每年可解決100噸左右夏秋季茶鮮葉的出路，為茶農(nóng)增加收入約120萬元，經(jīng)濟效益和社會效益明顯。該項目將為我省茶葉企業(yè)在解決夏秋季茶鮮葉出路，調(diào)整茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高茶業(yè)整體經(jīng)濟效益等方面提供一個很好的典范；項目成果在大中小型茶廠均可實施，應用前景廣闊。

（二）項目預期目標

1．總體目標

（1）項目計劃總投資額：總投資166萬元，現(xiàn)已完成31萬元，計劃新增投資135萬元。新增投資中，申請農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金60萬元，單位自籌75萬元。

（2）項目完成時達到的成果熟化程度：配套建成一條年產(chǎn)20噸高品質(zhì)γ-氨基丁酸綠茶的示范生產(chǎn)線，使高品質(zhì)γ-氨基丁酸綠茶加工技術達到成熟的工業(yè)化生產(chǎn)水平。

（3）項目執(zhí)行期結(jié)束時達到的主要技術與性能指標：

a、示范生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力達到年產(chǎn)20噸高品質(zhì)γ-氨基丁酸綠茶；

b、產(chǎn)品的質(zhì)量指標：GABA含量達到2.5mg/g以上，有較好的綠茶感官品質(zhì)特征，無“青臭味”。

（4）執(zhí)行的質(zhì)量標準：γ-氨基丁酸茶尚無國家標準和國際標準，本項目實施后，將參照日本的 行業(yè) 標準，制訂企業(yè)標準，經(jīng)報批后用于指導生產(chǎn)。

（5）轉(zhuǎn)化后可獲得的經(jīng)濟和社會效益：項目執(zhí)行期間，可生產(chǎn)高品質(zhì)γ-氨基丁酸綠茶6噸，產(chǎn)值達96萬元，凈利潤5.99萬元；項目完成后，高品質(zhì)γ-氨基丁酸綠茶的年生產(chǎn)能力將達到20噸，年產(chǎn)值可達320萬元，凈利潤38.59萬元，并每年可解決100噸左右夏秋季茶鮮葉的出路，為茶農(nóng)增加收入約120萬元，經(jīng)濟效益和社會效益明顯。

2．階段目標

本項目執(zhí)行期為2005年5月至2007年5月，為期2年，共分成四個階段執(zhí)行：

第一階段：2005年5月~12月

落實資金15萬元

完成γ-氨基丁酸綠茶的關鍵生產(chǎn)設備的調(diào)研和考察

確定γ-氨基丁酸綠茶示范生產(chǎn)線的設備選型和配套方案

完成示范生產(chǎn)線的工藝流程和車間平面布置設計

第二階段：2006年1月~6月

落實資金55萬元

完成設備的采購、安裝調(diào)試，建成示范生產(chǎn)線

進行設備試運行

第三階段：2006年7月~12月

落實資金35萬元

進行系統(tǒng)的γ-氨基丁酸綠茶加工綜合試驗，改進和完善工藝參數(shù)和設備，確定γ-氨基丁酸綠茶工業(yè)化生產(chǎn)工藝

示范生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量達到設計要求：生產(chǎn)線年產(chǎn)量達到20噸，產(chǎn)品的GABA含量達到2.5mg/g以上，有較好的綠茶感官品質(zhì)特征和無“青臭味”

生產(chǎn)試銷3噸高品質(zhì)γ-氨基丁酸綠茶

第四階段：2007年1月~5月

落實資金30萬元

生產(chǎn)試銷3噸高品質(zhì)γ-氨基丁酸綠茶

整理和補充項目資料，完成項目技術總結(jié)報告，組織驗收鑒定

第二節(jié) 需求市場 分析

一、需求量及其增長 分析

圖表16 2010-2014年6月我國氨基丁酸 行業(yè) 需求及增長情況

二、需求地域結(jié)構(gòu) 分析

圖表17 2014年1-6月我國氨基丁酸 行業(yè) 需求區(qū)域結(jié)構(gòu)情況

三、市場需求影響因素 分析

GABA作為一種新資源食品，它不僅具有其他產(chǎn)品無法代替的功能性，更因為其在國際營養(yǎng)性食品、功能性飲料、保健品、化裝品上的突出應用，而使的富含GABA的產(chǎn)品，具有了強有力的市場競爭性。

（一）在飲料方面的應用：近幾年，我國飲料年產(chǎn)量以超過20％的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品 行業(yè) 中發(fā)展最快的市場之一。消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了新品種的崛起。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受到更多消費者的青睞。

（二）在乳制品方面的應用：強化GABA乳制品，是一種創(chuàng)新的組合，GABA能進一步增強乳制品的功能性，滿足更多人群的需求，使其更具競爭力。

（三）在保健品方面的應用：GABA是21世紀倡導的綠色食品和有機食品的理想配料，也是十分理想的老年疾病防治保健食品及藥品，人體每天攝入30~100mg純天然GABA就能起到十分理想的保健作用。

（四）在運動食品方面的應用：平時工作、學習、運動中產(chǎn)生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象，而添加有適量GABA配制成的運動飲料，可滿足機體高強度運動的需要，且迅速消除疲勞感。在國外已比較流行。

（五）在烘焙食品方面的應用：近年來歐、美等發(fā)達國家在烘焙食品配料上提出了以綠色健康為主題的開發(fā)傾向。在面包、餅干、糕點中加入微量的GABA可有效地降低心血管病發(fā)病率。

（六）在果酒、保健酒方面的應用：近幾年，市場上出現(xiàn)了越來越多的果酒。如枸杞酒、青梅酒等。添加適當劑量的GABA到果酒或保健酒中，配制成GABA酒，可以滿足更多消費群體的需求。如在果酒中加入適量的GABA，可調(diào)制成適合女性、中老年人群、白領人士享用的中高檔花色果酒。

第三節(jié) 進出口狀況

一、進口量值 分析

圖表18 2010-2014年3月我國氨基丁酸 行業(yè) 進口及增長情況

二、出口量值 分析

圖表19 2009-2014年3月我國氨基丁酸 行業(yè) 出口及增長情況

第四節(jié) 供需平衡 分析

圖表20 2010-2014年6月我國氨基丁酸 行業(yè) 供需平衡情況

免責申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標準等相關行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。