第一節(jié) 無菌紙包裝 行業(yè) 產(chǎn)業(yè)鏈概述
無菌紙包裝
行業(yè)
產(chǎn)業(yè)鏈簡圖
第二節(jié) 無菌紙包裝上游 行業(yè) 發(fā)展?fàn)顩r 分析
一、上游原材料生產(chǎn)情況 分析
無菌紙包裝主要有4種原材料:即紙板、聚乙烯、鋁箔和油墨。近些年來,PE/鋁箔/PE/紙/PE多層結(jié)構(gòu)的紙容器和自動(dòng)加熱充填包裝系統(tǒng)的開發(fā)成功和推向市場,使紙容器保存商品的有效期限得以大大加長,而且使在常溫下保存與運(yùn)輸成為可能,紙容器也從而大范圍地應(yīng)用于牛奶、果汁飲料、茶水飲料、礦泉水、酒與含酒精飲料和調(diào)味品等各種飲料包裝。
無菌紙包裝上游主要原材料產(chǎn)量增長統(tǒng)計(jì)表
單位：萬噸
二、上游原材料需求情況 分析
（一）主要原材料應(yīng)用領(lǐng)域概況
1、機(jī)制紙及紙板
機(jī)制紙及紙板具有重量輕、平壓強(qiáng)度大、緩沖性能好等優(yōu)點(diǎn)，屬于環(huán)保型綠色材料，但同時(shí)也具有一定的缺點(diǎn)。因此，可以揚(yáng)長避短，充分利用它的優(yōu)點(diǎn)，使其優(yōu)勢得到發(fā)揮。目前，紙板所應(yīng)用的領(lǐng)域主要有建筑 行業(yè) 、包裝 行業(yè) 、運(yùn)輸業(yè)、農(nóng)業(yè)等方面。
2、聚乙烯
聚乙烯可用一般熱塑性塑料的成型方法(見塑料加工)加工。用途十分廣泛，主要用來制造薄膜、容器、管道、單絲、電線電纜、日用品等，并可作為電視、雷達(dá)等的高頻絕緣材料。隨著石油化工的發(fā)展，聚乙烯生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，產(chǎn)量約占塑料總產(chǎn)量的1/4。
（二）主要原材料應(yīng)用領(lǐng)域需求量統(tǒng)計(jì)表
無菌紙包裝上游機(jī)制紙及紙板應(yīng)用領(lǐng)域占比
無菌紙包裝上游聚乙烯應(yīng)用領(lǐng)域占比
第三節(jié) 無菌紙包裝下游 行業(yè) 發(fā)展情況 分析
一、下游主要 行業(yè) 發(fā)展情況 分析
（一）下游主要 行業(yè) 發(fā)展概述
1、飲料 行業(yè)
隨著飲料 行業(yè) 的發(fā)展，飲料的品種結(jié)構(gòu)日趨多樣化，地區(qū)結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化，已形成以碳酸飲料、果汁果肉飲料、茶飲料以及瓶裝飲用水為主的飲料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，國際市場需求雖然有所收縮，但國內(nèi)市場需求相對剛性，有著相當(dāng)規(guī)模的消費(fèi)群體，需求不斷擴(kuò)大，為企業(yè)產(chǎn)品市場的拓展創(chuàng)造有利條件，中國飲料 行業(yè) 在2010年里有著相對寬松的國內(nèi) 市場發(fā)展 環(huán)境和政策環(huán)境。
國際金融危機(jī)給中國飲料工業(yè)造成的困難是局部的，在國家鼓勵(lì)出口、放寬信貸、拉動(dòng)內(nèi)需、鼓勵(lì)農(nóng)村消費(fèi)的政策下，國內(nèi)消費(fèi)市場值得期待，需求將繼續(xù)溫和放大，由于飲料工業(yè)經(jīng)歷了連續(xù)26年的高速增長，預(yù)計(jì)2010年軟飲料 行業(yè) 產(chǎn)值、產(chǎn)量的增長速度將維持高位，產(chǎn)值增長保持在22%左右，各類軟飲料生產(chǎn)保持17%以上的增長。
國際金融危機(jī)以來，隨著國際市場需求的持續(xù)低迷，中國飲料市場一支獨(dú)秀，吸引了各類跨國公司的投資，紛紛在國內(nèi)競相擴(kuò)大產(chǎn)能。特別是兩大世界飲料巨頭可口可樂和百事可樂動(dòng)作頻頻，在中國國內(nèi)西部地區(qū)及二線城市加大投入，視其為渡過金融危機(jī)的避風(fēng)港。
2、液體乳 行業(yè)
乳制品的消費(fèi)群體逐年擴(kuò)大．人們已將乳制品作為日常生活中的重要營養(yǎng)食品。過去由于人們收入較低，以及消費(fèi)習(xí)慣的原因，乳制品被人們作為一種營養(yǎng)品，僅供一些特殊的人群使用，如嬰兒、病人、體弱者。近年來．由于人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，人們對乳制品消費(fèi)的認(rèn)識正發(fā)生改變，乳制品已由特殊的營養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化的營養(yǎng)食品。
液態(tài)奶的需求量快速上升。長期以來我國居民對乳制品的消費(fèi)一直以奶粉為主，近年來這種消費(fèi)狀況開始發(fā)生變化。從奶制品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，液態(tài)奶消費(fèi)量近年上升較快，所占比重逐年增大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國奶粉等乳制品年增長率為11．5％；市場銷售的液體奶年增長率為47．3％；液體奶的增長幅度高于奶粉的增長幅度。預(yù)計(jì)未來奶制品的消費(fèi)將由以奶粉為主向以液態(tài)奶為主轉(zhuǎn)變。
對液態(tài)奶的品種需求呈多樣化趨勢。由于液態(tài)奶屬奶類飲品，具有飲品的消費(fèi)特征，并且人們對液態(tài)奶營養(yǎng)成分的需要存在差異，人們對液態(tài)奶的需求也將呈多樣化的發(fā)展趨勢，各種類型、規(guī)格、包裝、口味的液態(tài)奶制品將不斷出現(xiàn)，以滿足不同消費(fèi)群體的多樣化的需求。
（二）下游各 行業(yè) 近幾年增長情況
2005-2009年下游飲料
行業(yè)
產(chǎn)量（產(chǎn)值）增長情況統(tǒng)計(jì)表
單位：噸
2005-2009年下游液體乳
行業(yè)
產(chǎn)量（產(chǎn)值）增長情況統(tǒng)計(jì)表
單位：噸
二、下游主要 行業(yè) 對無菌紙包裝的應(yīng)用現(xiàn)狀 分析
（一）飲料 行業(yè)
國內(nèi)飲料市場2004年的產(chǎn)量增長了22.6%，2005年的產(chǎn)量增長了24%。隨著飲料市場的不斷發(fā)展，預(yù)計(jì)2015年飲料產(chǎn)量將達(dá)到3700萬噸。
然而，飲料 行業(yè) 的快速發(fā)展卻不能掩蓋企業(yè)成本壓力逐漸加大的事實(shí)。企業(yè)在面對成本的壓力時(shí)，只能從多方面進(jìn)行自我消化和調(diào)節(jié)，而降低包裝成本從而緩解一部分成本壓力，無疑是許多飲料企業(yè)都采取的措施。在這種情況下，飲料 行業(yè) 在包裝方面則呈現(xiàn)了一定的變化趨勢。
目前飲料生產(chǎn)企業(yè)在市場競爭的壓力下，希望通過不斷開發(fā)新的產(chǎn)品、采用創(chuàng)新的包裝形式以適應(yīng)消費(fèi)者的需求，進(jìn)而贏得更廣闊的市場。那么在這種情況下，飲料生產(chǎn)企業(yè)就必須通過包裝線的改變來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品包裝的變化。我們可以舉一些例子：例如飲料企業(yè)要改變一種瓶型，將直立瓶改為弧形瓶或者將圓瓶改為方瓶，這些就要求供應(yīng)商提供從吹瓶、灌裝到包裝各個(gè)環(huán)節(jié)與之相適應(yīng)的包裝解決方案，使整條生產(chǎn)線都要滿足該瓶型的生產(chǎn)要求，此時(shí)單一的設(shè)備供應(yīng)商比幾家設(shè)備供應(yīng)商能夠更快速、更優(yōu)秀的完成整個(gè)改造。
隨著國內(nèi)飲料市場的產(chǎn)品日益翻新和價(jià)格的競爭，國內(nèi)飲料生產(chǎn)企業(yè)期望全球飲料設(shè)備廠商提供更具有價(jià)格競爭性的整線解決方案，在這種需求下，國內(nèi)外供應(yīng)商都在通過不同的方式不斷完善自身的包裝線。
無菌冷灌裝生產(chǎn)線的應(yīng)用是大勢所趨。無菌冷灌裝技術(shù)的優(yōu)勢主要是與熱灌裝工藝相比較而言的，其突出優(yōu)勢為冷灌裝工藝產(chǎn)品受熱時(shí)間短，各種熱敏型營養(yǎng)成分損失比較少，產(chǎn)品品質(zhì)更新鮮更自然。除此之外，其對包材成本的大力節(jié)約也是最吸引飲料企業(yè)青睞的重要因素。
目前，飲料 行業(yè) 對無菌冷灌裝生產(chǎn)線的關(guān)注程度達(dá)到了新的高度，可口可樂、百事可樂、康師傅、匯源等頂級飲料生產(chǎn)企業(yè)都在考慮采用或增加采用無菌冷灌裝生產(chǎn)線。這些企業(yè)不約而同的觸及無菌冷灌裝生產(chǎn)線主要有三個(gè)原因：第一：目前，許多飲料生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)到了設(shè)備更新?lián)Q代的時(shí)期，無菌冷灌裝生產(chǎn)線無疑會(huì)被他們更加關(guān)注。
第二，除了瓶裝水以外，茶飲料和乳飲料將是今后國內(nèi)飲料 市場發(fā)展 最快的產(chǎn)品，而最能體現(xiàn)它們良好口味和豐富營養(yǎng)的灌裝工藝就是無菌冷灌裝技術(shù);
第三，也是很重要的一點(diǎn)，在PET價(jià)格大幅上漲的壓力下，無菌冷灌裝生產(chǎn)線需要的瓶子克重可以降低3g～5g，并且瓶型的變化也更為多樣，而且這種技術(shù)在水、電，以及管理成本等方面也可以幫助飲料生產(chǎn)企業(yè)節(jié)約大量成本，這對于極為關(guān)注降低包裝成本的飲料生產(chǎn)企業(yè)來講是極為重要的。在這些優(yōu)勢下，飲料生產(chǎn)企業(yè)采用無菌冷灌裝設(shè)備成為了必然的趨勢。
無菌冷灌裝生產(chǎn)線的投資成本問題一直是飲料 行業(yè) 所關(guān)注的，隨著設(shè)備供應(yīng)商不斷降低設(shè)備成本，目前無菌冷灌裝生產(chǎn)線的投資成本已經(jīng)降低到了熱灌裝線的1.5～1.6倍，而且國內(nèi)的無菌冷灌裝生產(chǎn)線的供應(yīng)商已經(jīng)不斷成熟起來了。特別值得一提的是，江蘇新美星包裝機(jī)械有限公司的無菌冷灌裝設(shè)備已經(jīng)被北京匯源果汁集團(tuán)成功應(yīng)用了多年。相信今后無菌冷灌裝生產(chǎn)線的投資成本會(huì)使更多的飲料生產(chǎn)企業(yè)易于接受。
（二）液體乳 行業(yè)
一條完整的無菌包裝系統(tǒng)應(yīng)包括物料（食品）殺菌系統(tǒng)、無菌包裝機(jī)、包裝材料、自動(dòng)清洗系統(tǒng)、設(shè)備預(yù)殺菌系統(tǒng)、無菌環(huán)境保持系統(tǒng)及自動(dòng)控制系統(tǒng)等。
乳制品無菌包裝基本上由三部分構(gòu)成：一是乳制品的預(yù)殺菌；二是包裝材料或容器的滅菌；三是包裝環(huán)境的無菌。
乳制品的預(yù)殺菌到目前為止主要采用超高殺菌，滅菌效果的好壞取決于滅菌的時(shí)間和溫度，根據(jù)物料的粘度、熱敏性能及生產(chǎn)規(guī)?？煞謩e采用板式、管式（盤管式或列管式）、刮板式或混合式換熱器。為了進(jìn)一步縮短物料的升溫及降溫時(shí)間，廠家開發(fā)生產(chǎn)了蒸汽注入式、蒸汽混合式、過熱水混合式、歐姆法加熱器等直接加熱方式。
包裝材料和容器的多樣性， 決定了其滅菌方法的多元化，要針對材料本身的特性選擇適當(dāng)?shù)臏缇椒āＤ壳吧虡I(yè)化無菌包裝系統(tǒng)的滅菌方法主要有四種:加熱法、 紫外線照射法、 化學(xué)藥劑處理法、放射線殺菌法。
加熱法使用過熱蒸氣、飽和蒸氣或干熱空氣對材料進(jìn)行高溫滅菌。具有無毒、無殘留有害物質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)，但目前應(yīng)用并不很多。紫外線滅菌是應(yīng)用紫外線的殺菌能力使微生物細(xì)胞內(nèi)核蛋白分子構(gòu)造發(fā)生變化而引起死亡，在常溫下即可進(jìn)行， 安全性高， 可干式處理且價(jià)錢便宜， 很適合包材的殺菌?；瘜W(xué)法滅菌主要指用雙氧水、環(huán)氧乙烷等化學(xué)試劑噴涂和浸泡包裝容器，可以作為預(yù)制紙盒或塑杯的低溫殺菌。如果不考慮成本， 放射線殺菌是最合適的方法，因?yàn)樗雀咝в?a href="http://www.ablewa.com/aqpgbg/" target="_blank" class="keylink">安全。一般用CO60放射的γ射線在常溫下處理，穿透力強(qiáng)，殺菌可靠性高。
第四節(jié) 上、下游 行業(yè) 對無菌紙包裝 行業(yè) 發(fā)展的影響 分析
綜合來看，上、下游 行業(yè) 對于無菌紙包裝 行業(yè) 的發(fā)展均可直到促進(jìn)作用，上游原料充足，下游需求量大，而對于包裝 行業(yè) 而言，紙包裝 行業(yè) 特別是無菌紙 行業(yè) 的未來發(fā)展空間很大，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的良好向關(guān)發(fā)展需要上、下游共同努力，在保證原材料充足且價(jià)格合理的前提下，大力研發(fā)新技術(shù)和工藝，使無菌紙包裝 行業(yè) 發(fā)展得更快更好。
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