第一節(jié) 行業(yè) 總體概述

一、2011-2016年Q2 行業(yè) 企業(yè)數(shù)量發(fā)展?fàn)顩r

圖表 2：2011-2016年Q2我國(guó)發(fā)酵粕飼料 行業(yè) 企業(yè)數(shù)量 分析

二、2011-2016年Q2 行業(yè) 從業(yè)人員發(fā)展?fàn)顩r

圖表 3：2011-2016年Q2我國(guó)發(fā)酵粕飼料 行業(yè) 從業(yè)人員 分析

三、2011-2016年Q2 行業(yè) 固定資產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r

圖表 4：2011-2016年Q2我國(guó)發(fā)酵粕飼料 行業(yè) 固定資產(chǎn) 分析

四、2011-2016年Q2 行業(yè) 銷售收入發(fā)展?fàn)顩r

圖表 5：2011-2016年Q2我國(guó)發(fā)酵粕飼料 行業(yè) 銷售收入 分析

五、2011-2016年Q2 行業(yè) 利潤(rùn)總額發(fā)展?fàn)顩r

圖表 6：2011-2016年Q2我國(guó)發(fā)酵粕飼料 行業(yè) 利潤(rùn)總額 分析

第二節(jié) 產(chǎn)品所屬 行業(yè) 總體評(píng)價(jià)

一、 行業(yè) 所處生命周期及成長(zhǎng)性 分析

典型的產(chǎn)品生命周期一般可以分成四個(gè)階段，即介紹期（或引入期）、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期。而我國(guó)發(fā)酵粕飼料 行業(yè) 的發(fā)展同樣也經(jīng)歷這個(gè)發(fā)展過(guò)程。

圖表 7：發(fā)酵粕飼料 行業(yè) 所處生命周期

發(fā)酵粕飼料是發(fā)酵飼料的一個(gè)分支 行業(yè) ，發(fā)酵飼料已經(jīng)在養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)了比較重要的位置，但是，與其他養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)相比，我國(guó)當(dāng)前的發(fā)酵技術(shù)、發(fā)酵設(shè)備以及適宜添加量等方面還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后的。因此，在未來(lái)的發(fā)展當(dāng)中，這些都是必須解決的問(wèn)題。近年來(lái)，發(fā)酵工程、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)等相關(guān)學(xué)科的飛速發(fā)展，為生物制劑的發(fā)展提供了良好的條件。換而言之，生物發(fā)酵飼料在將來(lái)的應(yīng)用方面會(huì)越來(lái)越科學(xué)化、普遍化，未來(lái)發(fā)展前景廣闊。因此，從國(guó)內(nèi)生物發(fā)酵飼料巨大的市場(chǎng)前景來(lái)看，我國(guó)發(fā)酵粕飼料正處于 行業(yè) 發(fā)展周期的成長(zhǎng)階段。

二、 行業(yè) 活力系數(shù)評(píng)價(jià)

圖表 8：2011-2016年Q2我國(guó)發(fā)酵粕飼料 行業(yè) 活力系數(shù) 分析

三、 行業(yè) 總結(jié)

豆粕為大豆榨油的副產(chǎn)物，含有豐富蛋白質(zhì)，氨基酸含量豐富，是動(dòng)物飼料中常用的植物性蛋白質(zhì)原料。馬文強(qiáng)等通過(guò)枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌、乳酸菌對(duì)豆粕進(jìn)行發(fā)酵后，粗蛋白提高了13.48%，粗脂肪提高了18.18%、磷含量提高了55.56%，氨基酸提高了11.49%，胰蛋白酶抑制因子和其他抗?fàn)I養(yǎng)因子得到了徹底消除。莫重文等利用米曲霉和啤酒酵母混合菌株發(fā)酵豆粕，使粗蛋白含量增加了12.1%；楊旭等利用釀酒酵母對(duì)豆粕進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，使蛋白含量增加了9.55%；

棉粕中氨基酸含量高且粗蛋白含量?jī)H次于豆粕，是一種優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白飼料。但其中的游離棉酚對(duì)動(dòng)物體具有一定的毒害作用，限制了其在飼料中的使用。近年來(lái)，通過(guò)發(fā)酵處理棉粕，降低游離棉酚含量，提高蛋白利用率，改善棉粕品質(zhì)，具有廣闊的應(yīng)用前景。諸葛斌等利用混菌發(fā)酵棉粕使小肽含量提高至18.36%，體外消化率提高至88.59%，顯著提高了棉粕蛋白。喬曉艷等利用熱帶假絲酵母和干酪乳桿菌發(fā)酵棉粕后棉酚脫毒率達(dá)48.1%，小肽含量提高了10.97%，氨基酸提高了10.81%，植酸降低了1.54%；聶蓬勃利用蠟狀芽孢桿菌發(fā)酵棉粕使蛋白提高了3.79%，游離棉酚脫毒率53.4%；金紅春]以復(fù)合芽孢桿菌發(fā)酵棉粕使游離棉酚去除率達(dá)96.52%。

菜籽粕中含有硫甙、芥酸、單寧、植酸和芥子堿等抗?fàn)I養(yǎng)因子，嚴(yán)重限制了其在飼料中的應(yīng)用，所以通過(guò)發(fā)酵對(duì)菜籽粕進(jìn)行脫毒已經(jīng)得到了比較廣泛的營(yíng)養(yǎng)。王剛通過(guò)混合固態(tài)發(fā)酵菜籽粕使其硫甙降解率為53.4%，粗蛋白提高了5.58%，菜籽肽提高了8.1%，蛋白質(zhì)體外消化率提高了1.94；陸豫等通過(guò)固體混菌發(fā)酵使硫甙脫除率達(dá)到97%；孫林等通過(guò)乳酸菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、酪酸梭狀芽孢桿菌進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵使菜籽粕硫甙去除率達(dá)85.19%，粗蛋白含量提高4.37%。

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)作物秸稈資源很豐富，秸稈中大約有65%-80%的干物質(zhì)能夠?yàn)閯?dòng)物提供能量，而目前用于飼料的不足10%，絕大部分秸稈直接還田或者當(dāng)作燃料使用，造成了很大資源浪費(fèi)，更加污染了環(huán)境。所以利用發(fā)酵法處理秸稈成飼料具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。黃茜等利用混合菌發(fā)酵秸稈，其木質(zhì)素降解率達(dá)到44.77%，纖維素降解率達(dá)到41.48%。李日強(qiáng)等通過(guò)固態(tài)發(fā)酵將玉米秸稈的真蛋白含量提高了129.6%，粗蛋白提高了29.59%。王儀明混菌發(fā)酵后秸稈纖維素降解為38.5%，降解率為28.2%；半纖維素降解為13.7%，降解率為27.5%；蛋白含量提高到15.43%，比發(fā)酵前提高12.32%。



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