第一節(jié) 上游 行業(yè) 發(fā)展?fàn)顩r 分析
甜玉米是玉米的一個亞種，與普通玉米相比，其營養(yǎng)價值高，含人體必需的氨基酸和蛋白質(zhì)、糖和多種維生素。以其適口性好，鮮食兼有水果、蔬菜的營養(yǎng)和風(fēng)味，易于咀嚼和消化吸收的獨(dú)特特點(diǎn)而深受消費(fèi)者喜愛。
甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達(dá)國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞。生產(chǎn)中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米三類。
全世界甜玉米產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，栽培面積由1987年的1221萬畝，產(chǎn)量為624萬噸，擴(kuò)大至2007年的1667萬畝，產(chǎn)量達(dá)到986萬噸，增長分別達(dá)36.53%、58.01%；單產(chǎn)在相同時間內(nèi)增加了15%，達(dá)到592公斤/畝。在區(qū)域分布方面，甜玉米主要的種植國家有美國、中國、尼日利亞、加納、印度尼西亞、墨西哥、科特迪瓦、秘魯、泰國、南非、匈牙利、法國、日本。在進(jìn)出口貿(mào)易方面，甜玉米果穗、甜玉米初加工產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品均呈現(xiàn)不同程度的增長，2007年世界甜玉米交易量達(dá)192萬噸。
近幾年我國甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，主產(chǎn)區(qū)包括廣東、廣西、云南。2007年種植面積380多萬畝，產(chǎn)量326.80萬噸，面積和產(chǎn)量占世界份額的22.79%，33.14%，分別排名世界第2位和第1位。甜玉米畝產(chǎn)860公斤/畝，超過世界水平45.27%。在進(jìn)出口貿(mào)易方面，我國甜玉米產(chǎn)品出口逐年上升，主要以初加工為主，年出口速凍甜玉米3.25萬噸，甜玉米罐頭1.66萬噸。
廣東省經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，氣候優(yōu)越，甜玉米迅猛發(fā)展，迅速成為本省重要的高效農(nóng)作物和特色產(chǎn)業(yè)之一，其甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模居全國首位。2007年甜玉米種植面積195萬畝，產(chǎn)量170.82萬噸，面積和產(chǎn)量占全國的51.31%、52.27%，占全世界11.70%、17.32%。廣東省主要產(chǎn)區(qū)包括惠州、廣州、揭陽、湛江等市，其中惠州市甜玉米產(chǎn)業(yè)居全省首位，2007年惠州市種植48.46萬畝、產(chǎn)量43.13萬噸，2008年惠州甜玉米種植面積為58萬畝，預(yù)計(jì)2009年種植面積為65萬畝， 2011年惠州甜玉米種植面積達(dá)80萬畝。
根據(jù)2009年廣東甜玉米種植面積情況，推測2009年全國種植面積為430萬畝。
| 年份 | 種植面積 | 產(chǎn)量 | 畝產(chǎn)量 |
| 單位 | 萬畝 | 萬噸 | 公斤/畝 |
| 2007年 | 380 | 326.8 | 860 |
| 2008年 | 383.9 | 337.5 | 879 |
| 年份 | 2007年 | 2008年 |
| 全國 | 380 | 383.9 |
| 廣東 | 195 | 215 |
| 廣西 | 44.5 | 46.1 |
| 云南 | 39.4 | 39.0 |
| 四川 | 23.7 | 16.2 |
| 江蘇 | 22.8 | 20.2 |
| 浙江 | 21.9 | 20.9 |
| 其他 | 32.7 | 26.5 |