第一節(jié) 膠原蛋白腸衣產(chǎn)品 行業(yè) 投資 研究

一、投資 研究 評(píng)價(jià)

當(dāng)前在香腸制品和肉食品加工 行業(yè) 快速發(fā)展的情形下，膠原蛋白腸衣 行業(yè) 作為香腸制品和肉食品加工 行業(yè) 的上游產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展速度很快。近年來我國膠原蛋白腸衣企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模都有了很大程度的增長。

隨著香腸制造業(yè)和肉食品加工業(yè)的快速發(fā)展，未來幾年我國膠原蛋白腸衣 行業(yè) 還將保持快速增長的勢頭，到2015年我國膠原蛋白腸衣的市場需求規(guī)模將達(dá)到60億米，到2020年，需求總量將有望進(jìn)一步達(dá)到114億米。

第二節(jié) 膠原蛋白腸衣產(chǎn)品投資收益 研究

膠原蛋白腸衣 行業(yè) 是可食用性膠原蛋白的重要分支。其產(chǎn)品廣泛用于脆脆腸、熱狗腸、臺(tái)灣烤腸、火腿腸、早餐腸、風(fēng)干腸等各種機(jī)械生產(chǎn)香腸，完全可以替代動(dòng)物腸衣。當(dāng)前，膠原蛋白腸衣生產(chǎn) 行業(yè) 正處于一個(gè)非常有利的發(fā)展時(shí)機(jī)。固定資產(chǎn)投資逐步擴(kuò)大。尤其是隨著我國整體經(jīng)濟(jì)的回暖，我國居民對(duì)香腸制品的需求量也隨之?dāng)U大，并且近年來我國肉食品產(chǎn)量逐年增加，肉食品加工 行業(yè) 快速發(fā)展，進(jìn)一步促進(jìn)了膠原蛋白腸衣市場需求量的增加，因此，我國膠原蛋白腸衣將會(huì)迎來高速發(fā)展的時(shí)期。

另外，隨著國際貿(mào)易門坎降低以及發(fā)達(dá)國家調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，中國正逐漸成為世界上最大的加工廠這一趨勢的顯現(xiàn)，膠原蛋白腸衣產(chǎn)品的加工制作面臨更大的發(fā)展空間。

第三節(jié) 膠原蛋白腸衣產(chǎn)品投資方向 研究

據(jù)國內(nèi)外專家交流預(yù)測，全世界膠原蛋白腸衣年需求量在不斷擴(kuò)大之中。盡管膠原蛋白腸衣市場前景可觀，但未來膠原蛋白腸衣的市場競爭會(huì)日趨激烈，國內(nèi)膠原蛋白腸衣品牌之爭、以及國外某些與我國品質(zhì)與價(jià)格接近的膠原蛋白腸衣與國內(nèi)的品牌之戰(zhàn)已升起硝煙。

我國膠原蛋白腸衣的未來發(fā)展是要在鞏固現(xiàn)有品種規(guī)格和提高產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)肉類加工企業(yè)的發(fā)展，滿足市場的需求。我國膠原蛋白腸衣廠商應(yīng)重點(diǎn)開發(fā)大口徑腸衣、開發(fā)適用于生鮮灌腸的腸衣和 研究 開發(fā)多品種多用途腸衣，如環(huán)形腸衣、彩色腸衣、煙熏腸衣等。

第四節(jié) 膠原蛋白腸衣產(chǎn)品投資風(fēng)險(xiǎn) 研究

一、政策風(fēng)險(xiǎn)

目前，我國對(duì)膠原蛋白腸衣 行業(yè) 的產(chǎn)品質(zhì)量和安全的法規(guī)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚沒有十分嚴(yán)格的規(guī)范，只是頒發(fā)了《膠原蛋白腸衣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。如監(jiān)管部門未來頒布更加嚴(yán)格的企業(yè) 行業(yè) 及其膠原蛋白腸衣 行業(yè) 產(chǎn)品質(zhì)量和安全的法規(guī)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，這將增加膠原蛋白腸衣生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)成本和費(fèi)用支出，從而影響公司的經(jīng)營業(yè)績。

二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

我國膠原蛋白腸衣 行業(yè) 經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)有了一定的積累，但是與國外同 行業(yè) 相比差距依然明顯。除梧州神冠蛋白腸衣有限公司外，國內(nèi)很難找出一家生產(chǎn)企業(yè)來與世界頂尖企業(yè)抗衡。而且我國膠原蛋白腸衣產(chǎn)品開發(fā)較晚，自主設(shè)計(jì)和研發(fā)水平相對(duì)較低，缺乏擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高端產(chǎn)品。因此，投資該 行業(yè) 將面臨一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。

三、市場風(fēng)險(xiǎn)

市場風(fēng)險(xiǎn)是主要原材料的價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。市場上主要原材料的采購成本波動(dòng)將直接導(dǎo)致公司上述產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本的相應(yīng)波動(dòng)，進(jìn)而影響公司效益。而商品價(jià)格是根據(jù)市場的供求關(guān)系而決定的，一旦消費(fèi)者的需求偏好改變，或者有其他企業(yè)的更好的產(chǎn)品而導(dǎo)致產(chǎn)品的消費(fèi)量下降，企業(yè)不得不采取低價(jià)策略時(shí)，企業(yè)的利潤會(huì)出現(xiàn)下滑。

四、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)

經(jīng)營管理能力的強(qiáng)弱、管理經(jīng)驗(yàn)是否充足以及管理者的素質(zhì)和工作能力的好壞都給公司帶來一定的經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)。今后整個(gè) 行業(yè) 發(fā)展速度將會(huì)進(jìn)一步加快，盡管公司都會(huì)十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。

第五節(jié) 膠原蛋白腸衣產(chǎn)品投資建議

1、加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理

金融危機(jī)時(shí)期是新世紀(jì)以來中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展最為困難的時(shí)期，但是近年來我國較快扭轉(zhuǎn)了經(jīng)濟(jì)增速明顯下滑的局面，實(shí)現(xiàn)了國民經(jīng)濟(jì)總體回升向好。隨著市場逐步回暖，膠原蛋白腸衣 行業(yè) 的外部投資環(huán)境逐漸改善。但與此同時(shí)，苦練內(nèi)功才是根本。企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。加大對(duì)高技術(shù)含量、高附加值產(chǎn)品的開發(fā)研制力度，發(fā)展具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品，重視產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善和提高，努力向國際標(biāo)準(zhǔn)或國際先進(jìn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)靠攏和轉(zhuǎn)化，提高國際競爭力。

2、重視人本因素

人才是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，企業(yè)要發(fā)展必定要有合格的人才。企業(yè)整個(gè)管理過程從某種角度來說，就是人力資源的開發(fā)、增值、利用，再開發(fā)、再增值、再利用，把完成任務(wù)過程和崗位優(yōu)化，團(tuán)結(jié)合作等融為一體。因此，員工隊(duì)伍是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。從目前膠原蛋白腸衣企業(yè)的發(fā)展來看，企業(yè)要做到低成本，高效益，必須通過培訓(xùn)、激勵(lì)、考核，全面提升員工隊(duì)伍的素質(zhì)和忠誠度，只有這樣企業(yè)才能進(jìn)入良性循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展。

3、形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模

企業(yè)要形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。沒有一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，不僅無法占到相應(yīng)的市場分額，也無法降低成本，增強(qiáng)競爭能力。因此，只要選準(zhǔn)投資項(xiàng)目，就應(yīng)考慮形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，這樣才有實(shí)力在市場叫響，才有抗御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，不光是看國內(nèi)，而且要站在國際市場的高度來確定。

中國的膠原蛋白腸衣產(chǎn)業(yè)要求得生存和發(fā)展，就必須積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，揚(yáng)長補(bǔ)短，在市場競爭中不斷壯大自己。大力開發(fā)改性新產(chǎn)品，嚴(yán)格質(zhì)量管理，強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，爭創(chuàng)知名品牌；同時(shí)積極配合下游企業(yè)。在國家政策的引導(dǎo)、扶持下，中國的膠原蛋白腸衣產(chǎn)業(yè)只要自強(qiáng)不息，并加強(qiáng)上下游企業(yè)與終端用戶之間的通力合作，必將在蓬勃發(fā)展而又競爭激烈的國內(nèi)外市場中爭得一席之地。

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